ସମାଚାର

ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିସାର ବିଶେଷଜ୍ଞମାନେ ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟ ବିଷୟରେ ଆମକୁ ପରାମର୍ଶ ଦେବା ପାଇଁ ସେମାନଙ୍କର କ୍ୟାନଡ୍ ଖାଦ୍ୟ ପସନ୍ଦ ବାଣ୍ଟିଥାନ୍ତି। ତାଜା ଖାଦ୍ୟ ପସନ୍ଦ କରାଯାଏ, କିନ୍ତୁ କ୍ୟାନଡ୍ ଖାଦ୍ୟ ମଧ୍ୟ ପ୍ରଶଂସାଯୋଗ୍ୟ। ଶତାବ୍ଦୀ ଧରି ଖାଦ୍ୟ ସଂରକ୍ଷଣ ପାଇଁ କ୍ୟାନିଂ ବ୍ୟବହାର ହୋଇଆସୁଛି, କ୍ୟାନ ଖୋଲିବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଏହାକୁ ସୁରକ୍ଷିତ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ରଖେ, ଯାହା କେବଳ ଖାଦ୍ୟ ଅପଚୟକୁ ହ୍ରାସ କରେ ନାହିଁ,...ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ»

ଡବା ଏବଂ ଫ୍ରୋଜେନ୍ ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା ପ୍ରାୟତଃ ତାଜା ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା ତୁଳନାରେ କମ୍ ପୁଷ୍ଟିକର ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ। କିନ୍ତୁ ଏହା ସତ୍ୟ ନୁହେଁ। ଅଧିକ ଗ୍ରାହକ ସେଲ୍ଫ-ସ୍ଥାୟୀ ଖାଦ୍ୟ ମହଜୁଦ କରୁଥିବାରୁ ଗତ କିଛି ସପ୍ତାହ ମଧ୍ୟରେ ଡବା ଏବଂ ଫ୍ରୋଜେନ୍ ଖାଦ୍ୟର ବିକ୍ରୟ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଛି। ଏପରିକି ରେଫ୍ରିଜରେଟର ବିକ୍ରୟ ମଧ୍ୟ ବୃଦ୍ଧି ପାଉଛି। କିନ୍ତୁ...ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ»

ତାପଜ ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତିକରଣ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ପୂର୍ବରୁ କ୍ୟାନଡ୍ ଖାଦ୍ୟ ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତିକରଣ ପାଇଁ, ତାପଜ ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତିକରଣ ପ୍ରଯୁକ୍ତିର ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ପ୍ରୟୋଗ ଅଛି। ତାପ ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତିକରଣ ପ୍ରଯୁକ୍ତିର ପ୍ରୟୋଗ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଭାବରେ ଅଣୁଜୀବମାନଙ୍କୁ ହତ୍ୟା କରିପାରିବ, କିନ୍ତୁ ଏହି ବୈଷୟିକ ଉପାୟ ସହଜରେ କିଛି କ୍ୟାନଡ୍ ଖାଦ୍ୟକୁ ନଷ୍ଟ କରିପାରେ ଯାହା...ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ»

କୌଣସି ଦିନ, ଆମର ପାଲ ମେଘକୁ ଭେଦ କରି, ଆମେ ପବନରେ ଚଢ଼ିବୁ, ତରଙ୍ଗ ଭାଙ୍ଗିବୁ ଏବଂ ବିଶାଳ, ଗଡ଼ୁଥିବା ସମୁଦ୍ର ପାର ହେବୁ। ଜର୍ମାନୀ ପୋଷା ପ୍ରାଣୀ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକଳ୍ପ "ଇନୋଭେସନ୍• ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟଜନକ ଜୀବନ" ରେ ସଫଳତାର ସହ ସ୍ୱାକ୍ଷର କରିବା ପାଇଁ DTS କୁ ଅଭିନନ୍ଦନ, "DTS କୁ କର୍ମଚାରୀଙ୍କ ପାଇଁ ଏକ ଆଦର୍ଶ ପ୍ଲାଟଫର୍ମ ଭାବରେ ଗଢ଼ି ତୋଳିବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କର..."ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ»

କ୍ୟାନଡ୍ ଖାଦ୍ୟର ବାଣିଜ୍ୟିକ ବନ୍ଧ୍ୟାକରଣ ଏକ ଅପେକ୍ଷାକୃତ ବନ୍ଧ୍ୟାକରଣ ଅବସ୍ଥାକୁ ବୁଝାଏ ଯେଉଁଥିରେ କୌଣସି ରୋଗଜନକ ଅଣୁଜୀବ ନାହିଁ ଏବଂ ଡିନ୍ଡ୍ ଖାଦ୍ୟ ମଧ୍ୟମ ତାପ ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତ ଚିକିତ୍ସା ପରେ ଡିନ୍ଡ୍ ଖାଦ୍ୟରେ ପୁନଃଉତ୍ପାଦନ କରିପାରିବ ନାହିଁ, ଏହା ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ପୂର୍ବାବଶ୍ୟକତା...ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ»

ତାପଜ ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତିକରଣ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ପୂର୍ବରୁ କ୍ୟାନଡ୍ ଖାଦ୍ୟ ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତିକରଣ ପାଇଁ, ତାପଜ ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତିକରଣ ପ୍ରଯୁକ୍ତିର ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ପ୍ରୟୋଗ ଅଛି। ତାପ ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତିକରଣ ପ୍ରଯୁକ୍ତିର ପ୍ରୟୋଗ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଭାବରେ ଅଣୁଜୀବମାନଙ୍କୁ ହତ୍ୟା କରିପାରିବ, କିନ୍ତୁ ଏହି ବୈଷୟିକ ଉପାୟ ସହଜରେ କିଛି କ୍ୟାନଡ୍ ଖାଦ୍ୟକୁ ନଷ୍ଟ କରିପାରେ ଯାହା ...ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ»

ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତୀକରଣ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ, ଆମର ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକ କେତେକ ସମୟରେ ବିସ୍ତାର ଟ୍ୟାଙ୍କ କିମ୍ବା ଡ୍ରମ୍ ଢାଙ୍କୁଣୀ ସହିତ ସମସ୍ୟାର ସମ୍ମୁଖୀନ ହୁଅନ୍ତି। ଏହି ସମସ୍ୟାଗୁଡ଼ିକର କାରଣ ମୁଖ୍ୟତଃ ନିମ୍ନଲିଖିତ ପରିସ୍ଥିତି ଦ୍ୱାରା ହୋଇଥାଏ: ପ୍ରଥମ ହେଉଛି କ୍ୟାନର ଭୌତିକ ବିସ୍ତାର, ମୁଖ୍ୟତଃ କାରଣ...ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ»

ଏକ ରିଟୋର୍ଟକୁ କଷ୍ଟମାଇଜ୍ କରିବା ପୂର୍ବରୁ, ସାଧାରଣତଃ ଆପଣଙ୍କ ଉତ୍ପାଦର ଗୁଣଧର୍ମ ଏବଂ ପ୍ୟାକେଜିଂ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟକରଣଗୁଡ଼ିକୁ ବୁଝିବା ଆବଶ୍ୟକ। ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଚାଉଳ ପୋରିଜ୍ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକୁ ଉଚ୍ଚ-ସାନ୍ଦ୍ରତା ସାମଗ୍ରୀର ଗରମ ସମାନତା ସୁନିଶ୍ଚିତ କରିବା ପାଇଁ ଏକ ରୋଟାରୀ ରିଟୋର୍ଟ ଆବଶ୍ୟକ ହୁଏ। ପ୍ୟାକେଜ୍ ହୋଇଥିବା ମାଂସ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକ ପାଣି ସ୍ପ୍ରେ ରିଟୋର୍ଟ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି। ପ୍ରୋ...ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ»

ଏହା ଏକ କ୍ୟାନରେ ବାୟୁ ଚାପ ବାୟୁମଣ୍ଡଳୀୟ ଚାପ ଅପେକ୍ଷା କେତେ କମ୍ ତାହା ବୁଝାଏ। ଉଚ୍ଚ-ତାପମାନ ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତି ପ୍ରକ୍ରିୟା ସମୟରେ କ୍ୟାନରେ ବାୟୁ ପ୍ରସାରଣ ହେତୁ କ୍ୟାନଗୁଡ଼ିକୁ ପ୍ରସାରିତ ହେବାରୁ ରୋକିବା ପାଇଁ ଏବଂ ଏରୋବିକ୍ ଜୀବାଣୁକୁ ନିରୋଧ କରିବା ପାଇଁ,... ପୂର୍ବରୁ ଭାକ୍ୟୁମ୍ କରିବା ଆବଶ୍ୟକ।ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ»

କମ୍ ଏସିଡ୍ କ୍ୟାନଡ୍ ଖାଦ୍ୟ ହେଉଛି ସେହି କ୍ୟାନଡ୍ ଖାଦ୍ୟ ଯାହାର PH ମୂଲ୍ୟ 4.6 ରୁ ଅଧିକ ଏବଂ ଜଳ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ 0.85 ରୁ ଅଧିକ ହୋଇଥାଏ, ଏହା ସନ୍ତୁଳନରେ ପହଞ୍ଚିବା ପରେ। ଏହିପରି ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକୁ 4.0 ରୁ ଅଧିକ ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତିକରଣ ମୂଲ୍ୟ ସହିତ ଏକ ପଦ୍ଧତି ଦ୍ୱାରା ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତ କରାଯିବା ଆବଶ୍ୟକ, ଯେପରିକି ତାପଜ ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତୀକରଣ, ତାପମାତ୍ରା ସାଧାରଣତଃ ne...ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ»

କୋଡେକ୍ସ ଆଲିମେଣ୍ଟାରିଅସ୍ କମିଶନ (CAC) ର ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା ଉତ୍ପାଦ ଉପ-ସମିତି କ୍ୟାନଡ କ୍ଷେତ୍ରରେ କ୍ୟାନଡ ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା ପାଇଁ ଆନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ମାନଦଣ୍ଡ ଗଠନ ଏବଂ ସଂଶୋଧନ ପାଇଁ ଦାୟୀ; ମାଛ ଏବଂ ମାଛ ଉତ୍ପାଦ ଉପ-ସମିତି... ଗଠନ ପାଇଁ ଦାୟୀ।ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ»

ଆନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ମାନକୀକରଣ ସଂଗଠନ (ISO) ହେଉଛି ବିଶ୍ୱର ସର୍ବବୃହତ ଅଣ-ସରକାରୀ ମାନକୀକରଣ ବିଶେଷଜ୍ଞ ସଂସ୍ଥା ଏବଂ ଆନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ମାନକୀକରଣ କ୍ଷେତ୍ରରେ ଏକ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ସଂଗଠନ। ISO ର ଲକ୍ଷ୍ୟ ହେଉଛି ମାନକୀକରଣ ଏବଂ ସମ୍ପର୍କିତ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିବା ...ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ»