ଡିଙ୍ଗ ତାଇ ଶେଙ୍ଗଙ୍କୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଖାଦ୍ୟ ନବସୃଜନ ସମ୍ମିଳନୀରେ ଅଂଶଗ୍ରହଣ କରିବା ଏବଂ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଖାଦ୍ୟର ଗୁଣବତ୍ତା ଏବଂ ସୁରକ୍ଷା ଉନ୍ନତ କରିବା ପାଇଁ ତାପଜ ଷ୍ଟରଲାଇଜେସନ ପ୍ରଯୁକ୍ତିର ପ୍ରୟୋଗ ବାଣ୍ଟିବା ପାଇଁ ନିମନ୍ତ୍ରଣ କରାଯାଇଥିଲା।
ସୁବର୍ଣ୍ଣ ଶରତ ଋତୁ ତାଜାତା ଏବଂ ଓସମାନ୍ଥସର ସୁଗନ୍ଧ ଆଣିଥାଏ। PCTI2023 ପ୍ରସ୍ତୁତ ଖାଦ୍ୟ ଉଦ୍ଭାବନ ସମ୍ମିଳନୀ ଚୀନ୍ ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପ ସଂଘର ପ୍ରସ୍ତୁତ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ କେନ୍ଦ୍ରୀୟ କିଚେନ୍ ବୃତ୍ତିଗତ କମିଟି ଏବଂ କେନ୍ଦ୍ରୀୟ କିଚେନ୍ ବୃତ୍ତିଗତ କମିଟି, ଏବଂ ଜାତୀୟ କୃଷି ଉତ୍ପାଦ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଶିଳ୍ପ ବିଜ୍ଞାନ ଏବଂ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ନବସୃଜନ ଆଲାଏନ୍ସ-ପ୍ରସ୍ତୁତ ଖାଦ୍ୟ ବୃତ୍ତିଗତ କମିଟି ଦ୍ୱାରା ଆୟୋଜିତ ହୋଇଛି, ଏବଂ "ଚାଇନା ଖାଦ୍ୟ ଯାତ୍ରା" ଦ୍ୱାରା ଆୟୋଜିତ ହୋଇଛି। ଏହା ସେପ୍ଟେମ୍ବର 22, 2023 ରେ ଚୀନ୍ ର ଫୁଝୋଉରେ ଏକ ସଫଳ ସମାପନ ହେବ।
ଶାଣ୍ଡୋଙ୍ଗ ଡିଣ୍ଟାଏସେଙ୍ଗ ମେସିନାରୀ ଟେକ୍ନୋଲୋଜି କୋ.ର ଡେପୁଟି ଜେନେରାଲ ମ୍ୟାନେଜର ଜିଙ୍ଗ ଝାଓବୋ। "ପ୍ରି-ମେସିନ୍, ଭବିଷ୍ୟତ ନିର୍ମାଣ କରନ୍ତୁ" ବିଷୟବସ୍ତୁ ସହିତ ଏହି ସମ୍ମିଳନୀ, ପ୍ରସ୍ତୁତ ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦ ବର୍ଗର ବିକାଶ, ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ନବସୃଜନ, ସ୍ୱାଦ ପୁନରୁଦ୍ଧାର ଉପରେ ଧ୍ୟାନ କେନ୍ଦ୍ରିତ କରି, ପୂର୍ବରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ସିଜନିଂ କ୍ଷେତ୍ରରେ ଜଡିତ ସାରା ଦେଶରୁ, ପ୍ରସିଦ୍ଧ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ବ୍ରାଣ୍ଡ, କଞ୍ଚାମାଲ ଯୋଗାଣକାରୀ, ବରିଷ୍ଠ ଶିଳ୍ପ ଖାଦ୍ୟ ବିଶେଷଜ୍ଞ, ସହାୟକ ଉତ୍ପାଦ ଯୋଗାଣକାରୀଙ୍କ ଶିଳ୍ପ ଶୃଙ୍ଖଳ ଦାୟିତ୍ୱରେ ଥିବା ଅଗ୍ରଣୀ ଉଦ୍ୟୋଗ, ଗଣମାଧ୍ୟମ ପ୍ରତିନିଧି ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ 200 ରୁ ଅଧିକ ଉଦ୍ୟୋଗ ବୈଠକରେ ଅଂଶଗ୍ରହଣ କରିବେ। 200 ରୁ ଅଧିକ ଉଦ୍ୟୋଗର ପ୍ରତିନିଧି ବୈଠକରେ ଅଂଶଗ୍ରହଣ କରିବେ, ପରାମର୍ଶ ବିଷୟରେ ଆଲୋଚନା କରିବେ ଏବଂ ଶିଳ୍ପ ବିକାଶ ଏବଂ ନବସୃଜନର ଅଭିଜ୍ଞତା ବାଣ୍ଟିବେ ଏବଂ ଆଲୋଚନା କରିବେ।
ସମ୍ମିଳନୀରେ ମୁଖ୍ୟ ଭାଷଣ ଅଧିବେଶନରେ, ବିଦ୍ୱାନ ଏବଂ ବ୍ୟବସାୟ ନେତାମାନେ ବକ୍ତବ୍ୟ ରଖିଥିଲେ ଏବଂ ଶିଳ୍ପ ବିକାଶ ଅଭିଜ୍ଞତା ଏବଂ ନବସୃଜନ ପରାମର୍ଶ ବାଣ୍ଟିଥିଲେ। ଶାଣ୍ଡୋଙ୍ଗ ଡିଙ୍ଗଟାଇଶେଙ୍ଗ ମେସିନାରୀ ଟେକ୍ନୋଲୋଜି କୋ., ଲିମିଟେଡ୍, ଡେପୁଟି ଜେନେରାଲ ମ୍ୟାନେଜର, ଯୁକ୍ତରାଷ୍ଟ୍ର ଥର୍ମାଲ୍ ପ୍ରୋସେସିଂ ଆସୋସିଏସନ୍ ସଦସ୍ୟ, ଚୀନ୍ କ୍ୟାଣ୍ଡ ଫୁଡ୍ ଇଣ୍ଡଷ୍ଟ୍ରି ଆସୋସିଏସନ୍ ସଦସ୍ୟ, ଚୀନ୍ କ୍ୟାଣ୍ଡ ଫୁଡ୍ ବିଶେଷଜ୍ଞ, ଜିଙ୍ଗ ଝାଓବୋ, ପ୍ରସ୍ତୁତ ପନିପରିବାର ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷାକୁ ଆରମ୍ଭ ବିନ୍ଦୁ ଭାବରେ ନେଇ, "ପ୍ରସ୍ତୁତ ପନିପରିବାର ଗୁଣବତ୍ତା ଏବଂ ସୁରକ୍ଷା ବୃଦ୍ଧି କରିବା ପାଇଁ ତାପଜ ସ୍ଥୂଳ ସ୍ଥୂଳୀକରଣ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟାର ପ୍ରୟୋଗ" ବିଷୟବସ୍ତୁ ଉପରେ ଆଲୋଚନା କରିଥିଲେ। ଭାଷଣ ଆରମ୍ଭ କରିବା ପାଇଁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ପନିପରିବା ଶିଳ୍ପରୁ ସମଗ୍ର ଶିଳ୍ପ ଶୃଙ୍ଖଳର ଆବଶ୍ୟକତା ପୂରଣ କରିବା ପାଇଁ ତାପଜ ସ୍ଥୂଳ ସ୍ଥୂଳୀକରଣ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା କିପରି ପ୍ରସ୍ତୁତ ପନିପରିବା ଶିଳ୍ପର ବିକାଶକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିବେ। ତାଙ୍କ ଭାଷଣରେ, ଜେନେରାଲ ମ୍ୟାନେଜର ଜିଙ୍ଗ ଉଲ୍ଲେଖ କରିଥିଲେ ଯେ: "ପ୍ରସ୍ତୁତ ପନିପରିବାର ଗୁଣବତ୍ତା ଏବଂ ସୁରକ୍ଷାକୁ ଉନ୍ନତ କରିବାରେ ସ୍ଥୂଳୀକରଣ ପ୍ରଯୁକ୍ତିର ପ୍ରୟୋଗ ହେଉଛି ପ୍ରସ୍ତୁତ ପନିପରିବାର ଗୁଣବତ୍ତା ଏବଂ ସୁରକ୍ଷାକୁ ଉନ୍ନତ କରିବାର ସର୍ବୋତ୍ତମ ଉପାୟ। ଭାଷଣରେ, ଜେନେରାଲ ମ୍ୟାନେଜର ଜିଙ୍ଗ ଉଲ୍ଲେଖ କରିଥିଲେ ଯେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ପନିପରିବାର ତାପ ସ୍ଥୂଳୀକରଣକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରୁଥିବା ଅନେକ କାରଣ ଅଛି, ଯେପରିକି ପ୍ରସ୍ତୁତ ପନିପରିବା ପ୍ୟାକେଜର ପ୍ରକୃତି, ପ୍ୟାକେଜର ଆକାର, ପ୍ରସ୍ତୁତ ପନିପରିବା ଖାଦ୍ୟର ପ୍ରକାର ଏବଂ ଗଠନ, ପ୍ୟାକେଜରେ ଖାଦ୍ୟର ପ୍ରାରମ୍ଭିକ ତାପମାତ୍ରା, ଇତ୍ୟାଦି। ଖାଦ୍ୟ ସ୍ଥୂଳୀକରଣ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ, ଖାଦ୍ୟ ସ୍ଥୂଳୀକରଣ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟାକୁ ଖାଦ୍ୟ ସ୍ଥୂଳୀକରଣ ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ। ଖାଦ୍ୟ ସ୍ଥୂଳୀକରଣ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ, ଏହାର ରୂପ। ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତ କେଟଲି ଏବଂ ଅବହେଳାର କୌଣସି ଅଂଶର ପ୍ରକ୍ରିୟାର କାର୍ଯ୍ୟ, ଉତ୍ପାଦ ବାଣିଜ୍ୟିକ ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତତାର ଆବଶ୍ୟକତା ପୂରଣ କରିପାରିବ ନାହିଁ। ଉପରୋକ୍ତ ପ୍ରଭାବିତ କାରକଗୁଡ଼ିକ ଅନୁସାରେ ଉତ୍ପାଦ ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତିକରଣରେ, ସଠିକ୍ ତାପଜ ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତିକରଣ ଅବସ୍ଥା ନିର୍ଣ୍ଣୟ କରିବା ପାଇଁ ଏକ ବ୍ୟାପକ ମୂଲ୍ୟାଙ୍କନ, ଗଣନା।
ଥର୍ମାଲ୍ ଷ୍ଟେରଲାଇଜେସନ୍ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ବର୍ତ୍ତମାନ ପ୍ରିଫେବ୍ରିକେଟେଡ୍ ଡିସ୍ର ଚାରୋଟି ବର୍ଗ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ ଯାହା ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ପ୍ରୟୋଗ ଭାବରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ, ପ୍ରସ୍ତୁତ-ତାପ-ପ୍ରସ୍ତୁତ ପ୍ରିଫେବ୍ରିକେଟେଡ୍ ଡିସ୍ର ପରିବେଶ ସଂରକ୍ଷଣ ବିକାଶରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ। ଷ୍ଟେରଲାଇଜେସନ୍ କେଟଲି ପ୍ରୟୋଗରେ ଏହା ଏକ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରେ, କେବଳ ବିଭିନ୍ନ ଉତ୍ପାଦ ଏବଂ ଅଧିକାଂଶ ଉତ୍ପାଦ ପ୍ୟାକେଜିଂ ଫର୍ମ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ନୁହେଁ, ବରଂ ଏହାର ଏକ ଦୀର୍ଘ ଇତିହାସ ମଧ୍ୟ ଅଛି। ଏହା ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ବିକାଶ, ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା, ପରିପକ୍ୱତା ଏବଂ ସ୍ଥିରତା, ଡିନ୍ ତାଇ ଶେଙ୍ଗ୍ ଅନେକ ପ୍ରିଫେବ୍ରିକେଟେଡ୍ ଡିସ୍ ବ୍ୟବହାରିକ ପ୍ରୟୋଗରେ ଡିନ୍ ତାଇ ଶେଙ୍ଗ୍ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ବୈଷୟିକ ଏବଂ ସେବା କ୍ଷମତାରେ ଉତ୍କର୍ଷତା ପାଇଁ ଗ୍ରାହକଙ୍କ ଖ୍ୟାତି ହାସଲ କରିଛି। ଡିନ୍ ତାଇ ଶେଙ୍ଗ୍ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଡିସ୍ ଶିଳ୍ପ ପାଇଁ ଉତ୍ପାଦ ଗୁଣବତ୍ତାର ବିକାଶ ପାଇଁ ଦୃଢ଼ ବୈଷୟିକ ଏବଂ ସେବା ଦଳ ସମର୍ଥନ କରନ୍ତି, ଡିନ୍ ତାଇ ଶେଙ୍ଗ୍ ବୃତ୍ତିଗତ ଥର୍ମାଲ୍ ଷ୍ଟେରଲାଇଜେସନ୍ ଜ୍ଞାନ ଏବଂ ଚମତ୍କାର ଖାଦ୍ୟ ଷ୍ଟେରଲାଇଜେସନ୍ ପ୍ରକ୍ରିୟା ସଂଗ୍ରହ କରି ପ୍ରସ୍ତୁତ ଡିସ୍ ଏବଂ ମସଲା ଶିଳ୍ପର ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ଏବଂ ସଂରକ୍ଷଣ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ନବସୃଜନର ବିକାଶକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିବା ପାଇଁ ବର୍ଷ ବର୍ଷ ଧରି ଶିଳ୍ପକୁ ଅଧିକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ବୈଜ୍ଞାନିକ ଏବଂ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ସହାୟତା ପ୍ରଦାନ କରନ୍ତି।
ଏହି ସମ୍ମିଳନୀର ଯୋଗାଯୋଗ କେବଳ ପ୍ରିଫେବ୍ରିକେଟେଡ୍ ପନିପରିବାର ଭବିଷ୍ୟତ ବିକାଶ ସ୍ପନ୍ଦନକୁ ସ୍ପଷ୍ଟ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ନାହିଁ, ବରଂ ବିଭାଜନର ଚିନ୍ତାଧାରା ଏବଂ ସାରାଂଶ ଉପରେ ଆଧାରିତ, ପ୍ରିଫେବ୍ରିକେଟେଡ୍ ପନିପରିବା ଶିଳ୍ପ ଉପରେ ପୁଞ୍ଜି ଦୃଷ୍ଟିକୋଣ ଗଭୀର ବିଶ୍ଳେଷଣ ଏବଂ ଦୃଷ୍ଟିକୋଣ, ବରଂ ଭବିଷ୍ୟତ ଯୋଜନା ପାଇଁ ସମଗ୍ର ଶିଳ୍ପ ଶୃଙ୍ଖଳ ଯୋଜନାକୁ ଧ୍ୱନି ଦେବା ପାଇଁ ପ୍ରିଫେବ୍ରିକେଟେଡ୍ ପନିପରିବା ଶିଳ୍ପ ଉପରେ ମଧ୍ୟ, ଆମେ ଆଦାନପ୍ରଦାନରୁ ବହୁତ ଲାଭବାନ ହୋଇଛୁ।
ଭାଷଣ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ପରେ, ସମ୍ମିଳନୀ କାରଖାନା କ୍ଷେତ୍ର ପରିଦର୍ଶନ ଲିଙ୍କରେ ପ୍ରବେଶ କଲା, ଆୟୋଜକଙ୍କ ନେତୃତ୍ୱରେ, ଆମେ ପ୍ରସିଦ୍ଧ ପ୍ରିଫେବ୍ରିକେଟେଡ୍ ପନିପରିବା ଷ୍ଟାର କାରଖାନା ପରିଦର୍ଶନ ଏବଂ ତଦନ୍ତ କରିବା ପାଇଁ, ବୈଷୟିକ ଆଦାନପ୍ରଦାନକୁ ଆହୁରି ଗଭୀର କରିବା ପାଇଁ ଏବଂ ଉନ୍ନତ ଶିଳ୍ପ ଯୋଗାଯୋଗ ଏବଂ ସହଯୋଗକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିବା ପାଇଁ ଆସିଥିଲୁ। ସମ୍ମିଳନୀ ସଫଳତାର ସହ ଶେଷ ହେଲା, ଦିନ ତାଇ ଶେଙ୍ଗ ମେସିନାରୀ ଟେକ୍ନୋଲୋଜି କୋ. ଲିମିଟେଡର ଭବିଷ୍ୟତ ନିରନ୍ତର ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ନବସୃଜନ ସହିତ ପ୍ରସ୍ତୁତ ପନିପରିବା ଶିଳ୍ପରେ ପ୍ରବେଶ ଜାରି ରଖିବ, ଶିଳ୍ପରେ ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତିକରଣ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ନବସୃଜନ ପ୍ରଚଳନ କରିବ ଏବଂ ଏକ ସୁଦୃଢ଼ ସମଗ୍ର ଶିଳ୍ପ ଶୃଙ୍ଖଳର ଆବଶ୍ୟକତା ପୂରଣ କରିବା ପାଇଁ ଅଧିକ ଉଦ୍ୟୋଗଗୁଡ଼ିକୁ ସେବା ପ୍ରଦାନ କରିବ, ଏବଂ ପ୍ରସ୍ତୁତ ପନିପରିବା ଏବଂ ମସଲା ଶିଳ୍ପର ବିକାଶକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିବ।
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଅକ୍ଟୋବର-୧୧-୨୦୨୩