ଲୁଣିଆ ଡାଲି ଅଣ୍ଡା ହେଉଛି ଲୋକପ୍ରିୟ ପାରମ୍ପାରିକ ଚାଇନିଜ୍ ସ୍ନାକ୍ସ, ଲୁଣିଆ ଡାକୁ ଅଣ୍ଡାକୁ ଅଣ୍ଡାର ଧଳା ଟେଣ୍ଡର, ହଳଦିଆ ଲୁଣିଆ ତେଲ, ସୁଗନ୍ଧିତ, ଅତ୍ୟନ୍ତ ସ୍ asty ାଦିଷ୍ଟ ଉଚ୍ଚ-ତାପମାତ୍ରା ନିର୍ଜନନ ସମାପ୍ତ ହେବା ପରେ ଚୋବାଇବା ଆବଶ୍ୟକ |କିନ୍ତୁ ଆମେ ଜାଣିବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ, ଲୁଣିଆ ଡାକୁ ଅଣ୍ଡା ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ, ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ରିଟର୍ଟ "ସମର୍ଥନ" ଠାରୁ ମଧ୍ୟ ଅଲଗା |
ଲୁଣିଆ ଡାକୁ ଅଣ୍ଡାକୁ ଚୟନ କରାଯାଏ, ସଫା କରାଯାଏ, ଏବଂ ତା’ପରେ କାଦୁଅ ନିର୍ଗମନରେ ଘୋଡ଼ାଇ ରଖାଯାଇଥାଏ, ଯାହା ଚୋବାଇବା ପାଇଁ ପିକଲିଂ ପାତ୍ରରେ ରଖାଯାଇଥାଏ, ଯାହାଫଳରେ ଏହା ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ସ୍ବାଦଯୁକ୍ତ, ପିକଲିଂ ସମାପ୍ତ ହୁଏ, ଏହାକୁ ଭାକ୍ୟୁମ୍ ପ୍ୟାକେଜିଂ ପାଇଁ ସଫା କରାଯିବ, ଷ୍ଟେରିଲାଇଜେସନ୍ ଟୋକେଇରେ ରଖାଯିବ, ଏବଂ ତା’ପରେ | ନିରୂପଣ ପାଇଁ ଉଚ୍ଚ-ତାପମାତ୍ରା ଷ୍ଟେରିଲାଇଜେସନ୍ ଅଟୋକ୍ଲେଭକୁ ଠେଲି ଦିଆଯାଏ, ସାଧାରଣତ we ଆମେ ଜଳ ବୁଡିବା ଷ୍ଟେରିଲାଇଜେସନ୍ ବ୍ୟବହାର କରିବୁ, ଉତ୍ପାଦର ଷ୍ଟେରିଲାଇଜେସନ୍ରେ ଉତ୍ପାଦ ଦ୍ୱାରା ବର୍ଣ୍ଣିତ, କ୍ରମାଙ୍କରେ ବ୍ୟବହୃତ ହେବା ଆବଶ୍ୟକ ନାହିଁ, କାର୍ଯ୍ୟ ଦକ୍ଷତା ଅଧିକ |ଅଧିକନ୍ତୁ, ଉତ୍ପାଦଟି ନିର୍ମଳ ଜଳରେ ସମ୍ପୁର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ ବୁଡି ରହିଥାଏ, ଉତ୍ତାପ ବଣ୍ଟନ ପ୍ରଭାବ ଭଲ, ଉତ୍ତାପ ସ୍ଥାନାନ୍ତର ବେଗ ଦ୍ରୁତ ଅଟେ, ଯାହା ଲୁଣିଆ ଡାକୁ ଅଣ୍ଡାକୁ ରାନ୍ଧିବାରେ ଭଲ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ, ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ନିରୂପଣ ପରେ ଲୁଣିଆ ଡାଲି ଅଣ୍ଡାକୁ ଏକ ସୁଗନ୍ଧିତ ସୁଗନ୍ଧ ମିଳିଥାଏ | , ଭଲ ରୂପ ଏବଂ ରଙ୍ଗ, ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ସାଧାରଣ ଚାମଚ ତୁଳନାରେ ଅଧିକ ସ୍ବାଦଯୁକ୍ତ |ଭାକ୍ୟୁମ୍-ପ୍ୟାକ୍ ହୋଇଥିବା ଲୁଣିଆ ଡାଲି ଅଣ୍ଡାକୁ ଜଳ ବୁଡିବା ଦ୍ er ାରା ନିର୍ଗତ କରାଯାଇଥାଏ, ଏବଂ ପ୍ୟାକେଜିଂ ଧାରକୁ ଗଡ଼ାଇବା ସହଜ ନୁହେଁ ଏବଂ ଅଧିକ ସୁନ୍ଦର ଅଟେ |ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ଗରମ ହେତୁ, ଲୁଣିଆ ଡାକୁ ଅଣ୍ଡାରେ ଜଳର ବାଷ୍ପୀକରଣକୁ ତ୍ୱରାନ୍ୱିତ କର, ପାଚିବା ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଯାହା ଦ୍ the ାରା ସସ୍ ଲୁଣିଆ ଡାକୁ ଅଣ୍ଡାରେ ଭଲ ଭାବରେ ପ୍ରବେଶ କରେ, ଲୁଣିଆ ଡାଲି ଅଣ୍ଡାର ଗୁଣରେ ଉନ୍ନତି ଆଣେ ଏବଂ ଏହାର ଅନନ୍ୟ ସ୍ୱାଦ ଗଠନକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରେ |
ଲୁଣିଆ ଡାକୁ ଅଣ୍ଡାର ଉଚ୍ଚ-ତାପମାତ୍ରା ନିର୍ଜନନ ପରେ, ଉଚ୍ଚ-ତାପମାତ୍ରା ନିରୂପଣ ପ୍ରକ୍ରିୟା କେବଳ ଲୁଣିଆ ଡାଲି ଅଣ୍ଡାର ସ୍ବାଦ ଏବଂ ଗଠନକୁ ବ increases ାଏ ନାହିଁ, ବରଂ ଉତ୍ପାଦର ସେଲଫି ମଧ୍ୟ ବ ends ାଇଥାଏ |ଅଣ୍ଡା ଉତ୍ପାଦଗୁଡିକର ଗଭୀର ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପାଇଁ ନିକଟ ଅତୀତରେ ଉଚ୍ଚ-ତାପମାତ୍ରା ନିରୂପଣ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରିଥାଏ, ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ଅଣ୍ଡା ଦ୍ରବ୍ୟର ମଧ୍ୟ ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ନିର୍ଜନନ ଆବଶ୍ୟକତା ଅଛି, ଆସନ୍ତୁ ଏବଂ ମୋତେ ଯୋଗାଯୋଗ କରନ୍ତୁ!
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ନଭେମ୍ବର -28-2023 |