ଆପଣ ଜାଣିଛନ୍ତି କି କିପରି ମାଛ, ମାଂସ କଏନ କାରଖାନାଗୁଡ଼ିକ କେନ୍ ତିଆରି କରିବାରେ ସଫଳ ହୁଏ ତିନି ବର୍ଷ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସେଲଫ୍ ଲାଇଫ୍?ଆଜି ଏହାକୁ ପ୍ରକାଶ କରିବାକୁ ଦିନ୍ ତାଇ ଶେଙ୍ଗ ଆପଣଙ୍କୁ ନେବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ |
ବାସ୍ତବରେ, କେନଡ୍ ମାଛର ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ନିରୂପଣ ଚିକିତ୍ସା ପରେ, ପାଥୋଜେନିକ୍ ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆ ଏବଂ ମାଇକ୍ରୋଅର୍ଗାନ୍ସକୁ ଦୂର କରି ଯାହା ଖାଦ୍ୟର ଅବନତି ଘଟାଇପାରେ, କେବଳ ସେଲଫ୍ ଲାଇଫ୍ ବ but ାଇବ ନାହିଁ ବରଂ ଗୁଣବତ୍ତା ସୁନିଶ୍ଚିତ କରିପାରେ | ଏବଂ ଖାଦ୍ୟର ନିରାପତ୍ତା, ଏବଂ ଉତ୍ପାଦର ସ୍ୱାଦ ବ increasing ାଇବା |
କେନଡ୍ ମାଛ ଉଚ୍ଚମାନର ସତେଜ କିମ୍ବା ଫ୍ରିଜ୍ ମାଛରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ |କଞ୍ଚାମାଲ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପରେ ଯାନ୍ତ୍ରିକ କ୍ଷତି, ବର୍ଜ୍ୟବସ୍ତୁ ଏବଂ ଅଯୋଗ୍ୟ କଞ୍ଚାମାଲ ବାହାର କରାଯାଇ ଲୁଣ ଦିଆଯାଏ |ଲୁଣିଆ ମାଛକୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବେ ନିଷ୍କାସନ କରାଯିବା ଉଚିତ, ପ୍ରସ୍ତୁତ ଛତୁ ସମାଧାନରେ ମିଶାଇ ଭଲ ଭାବରେ ମିଶ୍ରଣ କରାଯିବା ଉଚିତ, ଏବଂ ତା’ପରେ ପ୍ରାୟ 180-210 temperature ତାପମାତ୍ରାରେ ତେଲ ହାଣ୍ଡିରେ ରଖିବା ଉଚିତ |ତେଲର ତାପମାତ୍ରା 180 than ରୁ କମ୍ ହେବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ |ତରକାରୀ ସମୟ ସାଧାରଣତ 4 4 ରୁ 8 ମିନିଟ୍ ଅଟେ |ଯେତେବେଳେ ମାଛ ଖଣ୍ଡଗୁଡ଼ିକ ଭାସୁଛି, ଚର୍ମକୁ ଭାଙ୍ଗିବା ଏବଂ ଭାଙ୍ଗିବା ପାଇଁ ସେମାନଙ୍କୁ ଧୀରେ ଧୀରେ ବୁଲାନ୍ତୁ |ମାଛ ମାଂସର ଏକ ଦୃ solid ଅନୁଭବ ନହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଫ୍ରାଏଙ୍ଗ୍, ଭୂପୃଷ୍ଠଟି ସୁବର୍ଣ୍ଣ ବାଦାମୀରୁ ହଳଦିଆ-ବାଦାମୀ ରଙ୍ଗର ଥିଲା, ଯାହା ତେଲ ଥଣ୍ଡା ଠାରୁ ବାହାର କରାଯାଇପାରିବ |82 at ରେ ପ୍ୟାକେଜିଂ ପାଇଁ ଟିନପ୍ଲେଟ୍ କ୍ୟାନ୍ ଗୁଡ଼ିକୁ ଷ୍ଟେରାଇଜ୍ କରନ୍ତୁ, ଏବଂ ତା’ପରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ମାଛ ସହିତ ପାତ୍ରଗୁଡିକ ଭରନ୍ତୁ ଏବଂ ସିଲ୍ କରନ୍ତୁ |ପାତ୍ରଗୁଡିକ ସିଲ୍ କରିବା ପରେ, ଉତ୍ପାଦର ଗୁଣବତ୍ତା ଏବଂ ନିରାପତ୍ତା ସୁନିଶ୍ଚିତ କରିବା ପାଇଁ ଉତ୍ପାଦକୁ ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ରିଟର୍ଟକୁ ଜୀବାଣୁ ଏବଂ ଜୀବାଣୁ ଭଳି କ୍ଷତିକାରକ ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆକୁ ମାରିବା ପାଇଁ ଜୀବାଣୁକୁ ପଠାଯିବ |ଏହିପରି ଆମ ସାମ୍ନାରେ ସୁସ୍ୱାଦୁ କେନଡ୍ ମାଛର ଏକ ପାତ୍ର ଉପସ୍ଥାପିତ ହୁଏ |ବାଣିଜ୍ୟିକ ବନ୍ଧ୍ୟାକରଣ ଆବଶ୍ୟକତାର କେନଡ୍ ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପ ମାନକ ସହିତ ମାଇକ୍ରୋବାୟୋଲୋଜିକାଲ୍ ସୂଚକ, ଉତ୍ପାଦର ସେଲଫ୍ ଲାଇଫ୍ 2 ବର୍ଷ ଏବଂ 2 ବର୍ଷରୁ ଅଧିକ ହୋଇପାରେ |
ଉତ୍ପାଦର ପ୍ୟାକେଜିଂ ବ characteristics ଶିଷ୍ଟ୍ୟ ଅନୁଯାୟୀ, ଆମେ ଗ୍ରାହକଙ୍କ ପାଇଁ ଏହି ବାଷ୍ପ ରିଟର୍ଟକୁ ସୁପାରିଶ କରୁ, ଷ୍ଟିମ୍ ଷ୍ଟେରିଲାଇଜେସନ୍ କେଟଲ୍, ମୁଖ୍ୟତ t ଟିନ୍ପ୍ଲେଟ୍ରେ ବ୍ୟବହୃତ ସାମଗ୍ରୀ ପ୍ୟାକେଜ୍ କରିପାରିବ, ଏହିପରି ଉତ୍ପାଦଗୁଡିକର ବଡ଼ ଆକାର ହେତୁ, ଡିଫେରିଏଲ୍ ଚାପର ପ୍ରତିରୋଧ ଦୁର୍ବଳ, ନିରୂପଣ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ | କେଟଲରେ କଠୋର ନିୟନ୍ତ୍ରିତ ଚାପ ହେବା ଉଚିତ୍, ଦିନ୍ ତାଇ ସେଙ୍ଗ୍ ଏକ୍ସକ୍ଲୁସିଭ୍ ପ୍ରେସର କଣ୍ଟ୍ରୋଲ୍ ସିଷ୍ଟମ୍, ପ୍ରେସର କଣ୍ଟ୍ରୋଲ୍ ସଠିକତା, ଉତ୍ପାଦକୁ ବିକଳାଙ୍ଗ, ଡିଫ୍ଲେଟେଡ୍ କ୍ୟାନ୍ ଠାରୁ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଭାବରେ ପ୍ରତିରୋଧ କରିପାରିବ |ଷ୍ଟିରିଲାଇଜେସନ୍ ମାଧ୍ୟମ ଭାବରେ ବାଷ୍ପ ଗ୍ରହଣ କରିବା, ଉତ୍ତାପ ସ୍ଥାନାନ୍ତର ବେଗ ଦ୍ରୁତ ଅଟେ, ସେହି ସମୟରେ ଉତ୍ପାଦର ମୂଳ ସ୍ୱାଦକୁ ବଜାୟ ରଖେ, ନିରୂପଣ ପ୍ରଭାବ ଭଲ |
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଅକ୍ଟୋବର -30-2023 |