ଷ୍ଟିମ୍ ରିଟୋର୍ଟସ୍ & ପାଣି ସ୍ପ୍ରେ ପ୍ରତିକାରଆଜିକାଲି ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପ୍ରୟୋଗରେ ଉପଲବ୍ଧ ମାନକ ଉଚ୍ଚ ଚାପ/ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତ ଯନ୍ତ୍ର ହେଉଛି। ଉଭୟ ମେସିନର ଚୂଡ଼ାନ୍ତ ଲକ୍ଷ୍ୟ ହେଉଛି 121 ℃ କିମ୍ବା ପାଖାପାଖି ଉଚ୍ଚ ପ୍ରକ୍ରିୟା ତାପମାତ୍ରା ବ୍ୟବହାର କରି ଖାଦ୍ୟକୁ ବାଣିଜ୍ୟିକ ଭାବରେ ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତ କରିବା। ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ମୂଳତଃ ଉତ୍ପାଦକୁ ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତ କରିବ, ଯାହା ଏହାକୁ ଗ୍ରାହକଙ୍କ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ସୁରକ୍ଷିତ କରିବ ଏବଂ ଚୂଡ଼ାନ୍ତ ଉତ୍ପାଦକୁ ଅଧିକ ସମୟ ପାଇଁ ସେଲ୍ଫ ଲାଇଫ୍ ପ୍ରଦାନ କରିବ।
ଉତ୍ପାଦକୁ ଗରମ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ତାପ ସ୍ଥାନାନ୍ତର ମାଧ୍ୟମ, ତାପମାତ୍ରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣର ସଠିକତା, ଉପକରଣ ମୂଲ୍ୟ ଏବଂ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ୟାକେଜିଂ ପରିସ୍ଥିତି ସହିତ ସୁସଙ୍ଗତତା ଦୃଷ୍ଟିରୁ ଦୁଇଟି ଆମ୍ବିଏଣ୍ଟ ରିଟୋର୍ଟ ପ୍ରକାର ଭିନ୍ନ। ପ୍ରତ୍ୟେକ ପ୍ରକାର ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଉତ୍ପାଦନ ପରିସ୍ଥିତି ପାଇଁ ସର୍ବୋତ୍ତମ ଉପଯୁକ୍ତ। ମୁଁ ନିମ୍ନରେ ପ୍ରତ୍ୟେକ ଆମ୍ବିଏଣ୍ଟ ରିଟୋର୍ଟ ପ୍ରକାରର ମୁଖ୍ୟ ପାର୍ଥକ୍ୟ ଏବଂ କାର୍ଯ୍ୟଗୁଡ଼ିକର ଏକ ତୁଳନାତ୍ମକ ସାରାଂଶ ପ୍ରଦାନ କରିଛି:
| ତୁଳନା ଆଇଟମ୍ | ଷ୍ଟିମ୍ ରିଟର୍ଟ | ପାଣି ସ୍ପ୍ରେ ପ୍ରତିକାର |
| ତାପ ସ୍ଥାନାନ୍ତର ମାଧ୍ୟମ | ସଂତୃପ୍ତ ବାଷ୍ପ ବ୍ୟବହାର କରି ସିଧାସଳଖ ତାପ ବିନିମୟ | ଗୁଡ଼ାଇ ରଖିବା ପାଇଁ ଆଣବିକ ଗରମ ପାଣି ସ୍ପ୍ରେ |
| ତାପମାତ୍ରା ସମାନତା | ମଧ୍ୟମ; ତାପମାତ୍ରା ବିଚ୍ୟୁତି ≥ ±1°C, ସମ୍ଭାବ୍ୟ ଥଣ୍ଡା ସ୍ଥାନ | ଉତ୍କୃଷ୍ଟ; ସ୍ୱାଧୀନ ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ଚାପ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ, ସମାନ ଉତ୍ତାପ ବଣ୍ଟନ |
| ପାଣି / ଶକ୍ତି ବ୍ୟବହାର | ଅଧିକ ବାଷ୍ପ ବ୍ୟବହାର | କମ୍ ଜଳ ବ୍ୟବହାର, ଦ୍ରୁତ ଗରମ ଏବଂ ଥଣ୍ଡାକରଣ |
| ଉପକରଣ ମୂଲ୍ୟ | ସରଳ ଗଠନ,କମ କ୍ରୟ ମୂଲ୍ୟ, ସହଜ ରକ୍ଷଣାବେକ୍ଷଣ | ଅଧିକ ସ୍ୱୟଂଚାଳିତ ସ୍ତର, ଅଧିକ କ୍ରୟ ଏବଂ ରକ୍ଷଣାବେକ୍ଷଣ ଖର୍ଚ୍ଚ |
| ପ୍ୟାକେଜିଂ ସୁସଙ୍ଗତତା | କେବଳ ଧାତୁ କ୍ୟାନ ଏବଂ ଟିଣପ୍ଲେଟ୍ ଭଳି କଠୋର ପ୍ୟାକେଜିଂ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ। | ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ସୁସଙ୍ଗତ: ରିଟୋର୍ଟ ପାଉଚ୍, ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ ଟ୍ରେ, କାଚ ବୋତଲ, ଧାତୁ କ୍ୟାନ୍ |
| ପ୍ରମୁଖ ସୁବିଧା | ଦ୍ରୁତ ଗରମ, ଅଧିକ ଥ୍ରୁପୁଟ୍, କମ ମୂଲ୍ୟ | ସଠିକ୍ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ, ବିଭାଗୀକୃତ ଶୀତଳୀକରଣ, କୌଣସି ଦ୍ୱିତୀୟ ପ୍ରଦୂଷଣ ନାହିଁ, ଅଧିକ ଉତ୍ପାଦନ ହାର |
| ସାଧାରଣ ପ୍ରୟୋଗ | ପାରମ୍ପରିକ କ୍ୟାନଡ୍ ଖାଦ୍ୟ କାରଖାନା, ଧାତୁ-କ୍ୟାନ ମାଂସ ଉତ୍ପାଦ, ବୃହତ ପରିମାଣର କମ ମୂଲ୍ୟର ସାମୁଦ୍ରିକ ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦନ | ପ୍ରସ୍ତୁତ ଖାଦ୍ୟ, ଖାଦ୍ୟ, ବହୁ-ବର୍ଗର ନମନୀୟ ଉତ୍ପାଦନ ଲାଇନ; ଆଧୁନିକ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣରେ ମୁଖ୍ୟଧାରାର ପସନ୍ଦ |
ଉଭୟ ପ୍ରଣାଳୀର ଗୋଟିଏ ସାଧାରଣ ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟ ଅଛି - ସେମାନଙ୍କୁ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକୁ ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତ କରିବା ପାଇଁ ଏକ ଗରମ ଏବଂ ଚାପଯୁକ୍ତ ପଦ୍ଧତି ଆବଶ୍ୟକ; ଏହା ନିଶ୍ଚିତ କରେ ଯେ ସେଗୁଡ଼ିକ ବାଣିଜ୍ୟିକ ଭାବରେ ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତ ଏବଂ ଶିଳ୍ପ ଖାଦ୍ୟ ନିର୍ମାତାମାନଙ୍କୁ ସକ୍ଷମ କରିଥାଏ।
ଦୁଇଟି ମଧ୍ୟରୁ ଚୟନ କରିବା ପାଇଁ, ନିଷ୍ପତ୍ତି ଯୁକ୍ତି ବହୁତ ସରଳ ହେବା ଉଚିତ:
ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ପ୍ରାଥମିକତା ବହୁତ କମ ମୂଲ୍ୟର ଅଟେ ଏବଂ ଆପଣ ଧାତୁ କ୍ୟାନରେ ବହୁ ପରିମାଣର ଉତ୍ପାଦ ଉତ୍ପାଦନ କରିବାକୁ ଚାହୁଁଛନ୍ତି, ତେବେଡିଟିଏସଷ୍ଟିମ୍ ରିଟୋର୍ଟ ମେସିନ୍ ହୁଏତ ଆପଣଙ୍କର ସର୍ବୋତ୍ତମ ବିକଳ୍ପ।
ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ପ୍ରାଥମିକତାରେ ଉଚ୍ଚ ପରିମାଣ ଏବଂ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଉତ୍ପାଦ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ, ଏବଂ ଆଧୁନିକ ଉତ୍ପାଦନ ପରିବେଶରେ ଉଚ୍ଚ ଗୁଣବତ୍ତା ଉତ୍ପାଦନ ମଧ୍ୟ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ, ତେବେ DTS ଜଳ ସ୍ପ୍ରେ ରିଟୋର୍ଟ ମେସିନ୍ ସମ୍ଭବତଃ ଆପଣଙ୍କର ସର୍ବୋତ୍ତମ ବିକଳ୍ପ।.
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଜୁଲାଇ-୦୨-୨୦୨୬

