ଆଲୁମିନିୟମ ଫଏଲ ବାକ୍ସରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଖାଦ୍ୟ ସୁବିଧାଜନକ ଏବଂ ବହୁତ ଲୋକପ୍ରିୟ। ଯଦି ନଷ୍ଟ ନହେବା ପାଇଁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଖାଦ୍ୟକୁ କୋଠରୀ ତାପମାତ୍ରାରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରାଯାଏ। ଯେତେବେଳେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଖାଦ୍ୟକୁ ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରାରେ ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତ କରାଯାଏ, ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ସୁନିଶ୍ଚିତ କରିବା ଏବଂ ସେଲଫ୍ ଲାଇଫ୍ ବୃଦ୍ଧି କରିବା ପାଇଁ ଏକ ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତୀକରଣ ପ୍ରତିକାର ଏବଂ ଉପଯୁକ୍ତ ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତୀକରଣ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଆବଶ୍ୟକ। ନିମ୍ନଲିଖିତ କିଛି ପ୍ରମୁଖ ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ ଅଟେ:
1. ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତିକରଣ ପଦ୍ଧତି: ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତିକରଣ ହେଉଛି ଖାଦ୍ୟ ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତିର ମୁଖ୍ୟ ପଦ୍ଧତି ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ। ବିଭିନ୍ନ ତାପମାତ୍ରା ଅନୁସାରେ, ଏହାକୁ ପାଷ୍ଟୁରାଇଜେସନ୍, ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତିକରଣ ଏବଂ ଅତି-ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତିକରଣରେ ବିଭକ୍ତ କରାଯାଇପାରେ। ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତିକରଣ ସାଧାରଣତଃ ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରାରେ ଜଳକୁ ମାଧ୍ୟମ ଭାବରେ କରାଯାଇ ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତିକରଣ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ବୁଝାଏ, ଯାହା ସୂକ୍ଷ୍ମଜୀବମାନଙ୍କୁ ଅଧିକ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଭାବରେ ହତ୍ୟା କରିପାରିବ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟର ସେଲ୍ଫ ଲାଇଫ୍ ବୃଦ୍ଧି କରିପାରିବ।
2. ଆଲୁମିନିୟମ ଫଏଲ୍ ସାମଗ୍ରୀର ଗୁଣ: ଆଲୁମିନିୟମ ଫଏଲ୍ରେ ଭଲ ଉତ୍ତାପ ପ୍ରତିରୋଧକ ଏବଂ ପ୍ରତିରୋଧକ ଗୁଣ ଅଛି, ଏହାକୁ -20°C ରୁ 250°C ତାପମାତ୍ରା ପରିସର ମଧ୍ୟରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ, ଏହା କ୍ଷତିକାରକ ପଦାର୍ଥ ଉତ୍ପାଦନ କରେ ନାହିଁ, ଏବଂ ଏହା ଉଚ୍ଚ-ତାପମାନରେ ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତ କରିବା ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ସଂରକ୍ଷଣ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ।
3. ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତିକରଣ ପ୍ରତିକାରର ବ୍ୟବହାର: ଆଲୁମିନିୟମ ଫଏଲ ବାକ୍ସରେ ତତ୍କାଳ ଚାଉଳର ଉଚ୍ଚ-ତାପମାତ୍ର ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତିକରଣ ପାଇଁ ଏକ ନିର୍ଭରଯୋଗ୍ୟ ଉଚ୍ଚ-ତାପମାତ୍ର ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତିକରଣ ପ୍ରତିକାର ଆବଶ୍ୟକ। ଆଲୁମିନିୟମ ଫଏଲ ବାକ୍ସର ବିଶେଷ ସାମଗ୍ରୀ ଯୋଗୁଁ, ଉଚ୍ଚ-ତାପମାତ୍ର ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତିକରଣ ସମୟରେ ଅନୁପଯୁକ୍ତ ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ଚାପ ସହଜରେ ଫୁଲିବା କିମ୍ବା ବିକୃତି ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ। ତେଣୁ, ଖାଦ୍ୟ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତ ହେବା ନିଶ୍ଚିତ କରିବା ପାଇଁ ଏକ ସମାନ ଉଚ୍ଚ-ତାପମାତ୍ର ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତିକରଣ ପରିବେଶ ପ୍ରଦାନ କରିପାରୁଥିବା ଏକ ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତିକରଣ ପ୍ରତିକାର ଚୟନ କରାଯାଏ। DTS ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତିକରଣ ପ୍ରତିକାର ଏକ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଚାପ ଏବଂ ତାପମାତ୍ରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ବ୍ୟବସ୍ଥା ଗ୍ରହଣ କରେ। ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତିକରଣ ପ୍ରକ୍ରିୟା ସମୟରେ, ତାପମାତ୍ରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ବ୍ୟବସ୍ଥା ସଠିକ୍ ଭାବରେ ନିୟନ୍ତ୍ରିତ ହୋଇଥାଏ ଏବଂ ±0.3℃ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ନିୟନ୍ତ୍ରିତ କରାଯାଇପାରିବ। ଅନନ୍ୟ ସ୍ପ୍ରେ ହେଡ୍ ଡିଜାଇନ୍ ଥଣ୍ଡା ସ୍ଥାନକୁ ଏଡାଇବା ପାଇଁ ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତିକରଣ ପ୍ରତିକାରର ସମସ୍ତ ଅଂଶର ଯତ୍ନ ନେଇପାରେ। ଚାପ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ବ୍ୟବସ୍ଥା କାର୍ଯ୍ୟ ସମୟରେ ପ୍ୟାକେଜିଂ ଚାପରେ ପରିବର୍ତ୍ତନ ସହିତ ନିରନ୍ତର ଖାପ ଖୁଆଇପାରିବ। ଚାପକୁ ±0.05Bar ରେ ନିୟନ୍ତ୍ରିତ କରାଯାଇପାରିବ। ଚାପ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ସ୍ଥିର ଏବଂ ପ୍ୟାକେଜିଂ ବିକୃତି ଭଳି ସମସ୍ୟାକୁ ରୋକିପାରେ। ଖାଦ୍ୟର ଗୁଣବତ୍ତା ଏବଂ ସୁରକ୍ଷା ସୁନିଶ୍ଚିତ କରିବା ପାଇଁ ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତିକରଣ ପ୍ରକ୍ରିୟା ସ୍ଥିର ଏବଂ ନିର୍ଭରଯୋଗ୍ୟ।
ଉପରୋକ୍ତ ସୂଚନାରୁ, ଏହା ଦେଖାଯାଇପାରେ ଯେ ଆଲୁମିନିୟମ ଫଏଲ୍ ବାକ୍ସରେ ତତ୍କାଳ ଚାଉଳର ଉଚ୍ଚ-ତାପମାନ ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତକରଣ ଏକ ଜଟିଳ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଯାହା ବହୁବିଧ କାରଣ ସହିତ ଜଡିତ, ଯାହା ପାଇଁ ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ମାନଦଣ୍ଡକୁ କଡ଼ାକଡ଼ି ପାଳନ କରିବା ସହିତ ଉପଯୁକ୍ତ ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତକରଣ ଉପକରଣ ଏବଂ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ଚୟନ ଆବଶ୍ୟକ।
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଜୁଲାଇ-୦୧-୨୦୨୪