ଡାଇରେକ୍ଟ ଷ୍ଟିମ୍ ରିଟର୍ଟ
ବର୍ଣ୍ଣନା
ସାଚୁରେଟେଡ୍ ଷ୍ଟିମ୍ ରିଟୋର୍ଟ ହେଉଛି ମଣିଷ ଦ୍ୱାରା ବ୍ୟବହୃତ ପାତ୍ର ଭିତରେ ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତ କରିବାର ସବୁଠାରୁ ପୁରୁଣା ପଦ୍ଧତି। ଟିନ୍ କ୍ୟାନ୍ ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତ କରିବା ପାଇଁ, ଏହା ସବୁଠାରୁ ସରଳ ଏବଂ ସବୁଠାରୁ ନିର୍ଭରଯୋଗ୍ୟ ପ୍ରକାରର ପ୍ରତିକାର। ଏହି ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଅନ୍ତର୍ନିହିତ ଯେ ପାତ୍ରକୁ ବାଷ୍ପରେ ପୂର୍ଣ୍ଣ କରି ଏବଂ ଭେଣ୍ଟ୍ ଭଲଭ୍ ମାଧ୍ୟମରେ ବାୟୁକୁ ବାହାରକୁ ପଠାଇ ସମସ୍ତ ବାୟୁକୁ ପ୍ରତିକାରରୁ ବାହାର କରିଦିଆଯାଏ। ଏହି ପ୍ରକ୍ରିୟାର ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତ କରିବା ପର୍ଯ୍ୟାୟ ସମୟରେ କୌଣସି ଅତ୍ୟଧିକ ଚାପ ନାହିଁ, କାରଣ ଯେକୌଣସି ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତ ପଦକ୍ଷେପ ସମୟରେ ଯେକୌଣସି ସମୟରେ ପାତ୍ର ଭିତରକୁ ବାୟୁ ପ୍ରବେଶ କରିବାକୁ ଅନୁମତି ଦିଆଯାଇ ନାହିଁ। ତଥାପି, ପାତ୍ର ବିକୃତିକୁ ରୋକିବା ପାଇଁ ଥଣ୍ଡା ପଦକ୍ଷେପ ସମୟରେ ବାୟୁ-ଅତ୍ୟଧିକ ଚାପ ପ୍ରୟୋଗ କରାଯାଇପାରେ।
FDA ଏବଂ ଚୀନ୍ ନିୟମାବଳୀ ଷ୍ଟିମ୍ ରିଟୋର୍ଟର ଡିଜାଇନ୍ ଏବଂ ପରିଚାଳନା ଉପରେ ବିସ୍ତୃତ ନିୟମାବଳୀ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିଛି, ତେଣୁ ଯଦିଓ ଏଗୁଡ଼ିକ ଶକ୍ତି ବ୍ୟବହାର ଦୃଷ୍ଟିରୁ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ନୁହେଁ, ତଥାପି ଅନେକ ପୁରୁଣା କ୍ୟାନେରୀରେ ଏଗୁଡ଼ିକର ବ୍ୟାପକ ପ୍ରୟୋଗ ଯୋଗୁଁ ଏଗୁଡ଼ିକ ଅନେକ ଗ୍ରାହକଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ବହୁଳ ଭାବରେ ପସନ୍ଦ କରାଯାଏ। FDA ଏବଂ USDA ଆବଶ୍ୟକତା ସହିତ ଅନୁପାଳନ ସୁନିଶ୍ଚିତ କରିବା ଆଧାରରେ, DTS ସ୍ୱୟଂଚାଳିତ ଏବଂ ଶକ୍ତି ସଂରକ୍ଷଣ ଦୃଷ୍ଟିରୁ ଅନେକ ଅପ୍ଟିମାଇଜେସନ୍ କରିଛି।
ସୁବିଧା
ସମାନ ତାପ ବଣ୍ଟନ:
ରିଟର୍ଟ ପାତ୍ରରେ ଥିବା ବାୟୁକୁ ବାହାର କରି, ସଂତୃପ୍ତ ବାଷ୍ପ ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତ କରିବାର ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟ ହାସଲ କରାଯାଏ। ତେଣୁ, କମ-ଅପ୍ ଭେଣ୍ଟ ପର୍ଯ୍ୟାୟର ଶେଷରେ, ପାତ୍ରର ତାପମାତ୍ରା ଏକ ସମାନ ଅବସ୍ଥାରେ ପହଞ୍ଚିଥାଏ।
FDA/USDA ପ୍ରମାଣପତ୍ର ପାଳନ କରନ୍ତୁ:
DTS ର ଅଭିଜ୍ଞ ତାପଜ ଯାଞ୍ଚ ବିଶେଷଜ୍ଞ ଅଛନ୍ତି ଏବଂ ଏହା ଯୁକ୍ତରାଷ୍ଟ୍ରରେ IFTPS ର ସଦସ୍ୟ। ଏହା FDA-ଅନୁମୋଦିତ ତୃତୀୟ-ପକ୍ଷ ତାପଜ ଯାଞ୍ଚ ଏଜେନ୍ସିଗୁଡ଼ିକ ସହିତ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ସହଯୋଗ କରେ। ଅନେକ ଉତ୍ତର ଆମେରିକୀୟ ଗ୍ରାହକଙ୍କ ଅଭିଜ୍ଞତା DTS କୁ FDA/USDA ନିୟାମକ ଆବଶ୍ୟକତା ଏବଂ ଅତ୍ୟାଧୁନିକ ଷ୍ଟେରଲାଇଜେସନ୍ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ସହିତ ପରିଚିତ କରାଇଛି।
ସରଳ ଏବଂ ନିର୍ଭରଯୋଗ୍ୟ:
ଅନ୍ୟ ପ୍ରକାରର ବନ୍ଧ୍ୟାକରଣ ତୁଳନାରେ, ଆସିବା ଏବଂ ବନ୍ଧ୍ୟାକରଣ ପର୍ଯ୍ୟାୟ ପାଇଁ ଅନ୍ୟ କୌଣସି ଗରମ ମାଧ୍ୟମ ନାହିଁ, ତେଣୁ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକର ବ୍ୟାଚ୍ ସୁସଙ୍ଗତ କରିବା ପାଇଁ କେବଳ ବାଷ୍ପକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାକୁ ପଡିବ। FDA ଷ୍ଟିମ୍ ରିଟୋର୍ଟର ଡିଜାଇନ୍ ଏବଂ କାର୍ଯ୍ୟକୁ ବିସ୍ତୃତ ଭାବରେ ବ୍ୟାଖ୍ୟା କରିଛି, ଏବଂ ଅନେକ ପୁରୁଣା କ୍ୟାନେରୀ ଏହାକୁ ବ୍ୟବହାର କରୁଛନ୍ତି, ତେଣୁ ଗ୍ରାହକମାନେ ଏହି ପ୍ରକାରର ରିଟୋର୍ଟର କାର୍ଯ୍ୟ ନୀତି ଜାଣନ୍ତି, ଯାହା ଫଳରେ ପୁରୁଣା ବ୍ୟବହାରକାରୀମାନେ ଏହି ପ୍ରକାରର ରିଟୋର୍ଟକୁ ଗ୍ରହଣ କରିବା ସହଜ ହୋଇଯାଏ।
କାର୍ଯ୍ୟ ସିଦ୍ଧାନ୍ତ
ପୂର୍ଣ୍ଣ ଲୋଡେଡ୍ ଟୋକେଇଟିକୁ Retort ରେ ଲୋଡ୍ କରନ୍ତୁ, ଦ୍ୱାର ବନ୍ଦ କରନ୍ତୁ। ସୁରକ୍ଷା ସୁନିଶ୍ଚିତ କରିବା ପାଇଁ Retort ଦ୍ୱାରଟି ତ୍ରିସ୍ତରୀୟ ସୁରକ୍ଷା ଇଣ୍ଟରଲକ୍ ମାଧ୍ୟମରେ ଲକ୍ କରାଯାଇଛି। ସମଗ୍ର ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଦ୍ୱାରଟି ଯାନ୍ତ୍ରିକ ଭାବରେ ଲକ୍ ହୋଇ ରହିଛି।
ଇନପୁଟ୍ ମାଇକ୍ରୋ ପ୍ରୋସେସିଂ କଣ୍ଟ୍ରୋଲର PLC ର ରେସିପି ଅନୁସାରେ ବନ୍ଧ୍ୟାକରଣ ପ୍ରକ୍ରିୟା ସ୍ୱୟଂଚାଳିତ ଭାବରେ ସମ୍ପାଦିତ ହୁଏ।
ପ୍ରାରମ୍ଭରେ, ଷ୍ଟିମ୍ ସ୍ପ୍ରେଡର ପାଇପ୍ ମାଧ୍ୟମରେ ରିଟୋର୍ଟ ପାତ୍ରରେ ବାଷ୍ପ ପ୍ରବେଶ କରାଯାଏ, ଏବଂ ଭେଣ୍ଟ୍ ଭଲଭ୍ ମାଧ୍ୟମରେ ବାୟୁ ନିର୍ଗମନ କରାଯାଏ। ଯେତେବେଳେ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ସ୍ଥାପିତ ସମୟ ଏବଂ ତାପମାତ୍ରା ଉଭୟ ଏକକାଳୀନ ପୂରଣ ହୁଏ, ପ୍ରକ୍ରିୟାଟି କମିବା ପର୍ଯ୍ୟାୟକୁ ଅଗ୍ରସର ହୁଏ। ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ କମିବା ଏବଂ ଷ୍ଟେରିଲାଇଜେସନ୍ ପର୍ଯ୍ୟାୟରେ, ଅସମାନ ତାପ ବଣ୍ଟନ ଏବଂ ଅପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ଷ୍ଟେରିଲାଇଜେସନ୍ କ୍ଷେତ୍ରରେ କୌଣସି ଅବଶିଷ୍ଟ ବାୟୁ ବିନା ରିଟୋର୍ଟ ପାତ୍ରକୁ ସଂତୃପ୍ତ ବାଷ୍ପରେ ପୂର୍ଣ୍ଣ କରାଯାଏ। ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭେଣ୍ଟ୍, କମିବା, ରନ୍ଧନ ପଦକ୍ଷେପ ପାଇଁ ବ୍ଲିଡର୍ ଖୋଲା ରହିବା ଆବଶ୍ୟକ ଯାହା ଦ୍ଵାରା ବାଷ୍ପ ତାପମାତ୍ରା ସମାନତା ସୁନିଶ୍ଚିତ କରିବା ପାଇଁ ସଂଚଳନ ଗଠନ କରିପାରିବ।
ପ୍ୟାକେଜ୍ ପ୍ରକାର
ଟିଣ କ୍ୟାନ
ଆପ୍ଲିକେସନ୍ଗୁଡ଼ିକ
ପାନୀୟ (ପନିପରିବା ପ୍ରୋଟିନ, ଚା, କଫି): ଟିନ୍ କ୍ୟାନ୍
ପନିପରିବା ଏବଂ ଫଳ (ଛତୁ, ପନିପରିବା, ବିନ୍ସ): ଟିନ୍ କ୍ୟାନ୍
ମାଂସ, କୁକୁଡ଼ା: ଟିନ୍ କ୍ୟାନ୍
ମାଛ, ସାମୁଦ୍ରିକ ଖାଦ୍ୟ: ଟିଣ କ୍ୟାନ
ଶିଶୁଖାଦ୍ୟ: ଟିଣ କ୍ୟାନ
ଖାଇବା ପାଇଁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଖାଦ୍ୟ, ପରସି: ଟିନ୍ କ୍ୟାନ୍
ପାଳିତ ପଶୁ ଖାଦ୍ୟ: ଟିଣ କ୍ୟାନ