-
ଏହି ଜଳ ନିମଜ୍ଜିତ ପ୍ରତିକାରଟି ଭାକ୍ୟୁମ୍-ପ୍ୟାକ୍ ହୋଇଥିବା ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ନମନୀୟ ପ୍ୟାକେଜ୍ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ।
ଏକ ଜଳ ନିମଜ୍ଜନ ରିଟୋର୍ଟ ହେଉଛି ଏକ ବିଶେଷ ତାପଜ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଉପକରଣ ଯାହା ପ୍ୟାକେଜ୍ ହୋଇଥିବା ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକର ବାଣିଜ୍ୟିକ ବନ୍ଧ୍ୟାକରଣ କିମ୍ବା ପାଶ୍ଚରାଇଜେସନ୍ ହାସଲ କରିବା ପାଇଁ ଖାଦ୍ୟ, ଔଷଧ ଏବଂ ପାନୀୟ ଶିଳ୍ପରେ ବ୍ୟାପକ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ଏହାର ମୂଳ ନୀତିରେ ସିଲ୍ ହୋଇଥିବା ପାତ୍ର (ଯଥା, କ୍ୟାନ୍, ଜାର, ପାଉଚ୍) କୁ ଏକ ନିୟନ୍ତ୍ରିତ ଜଳ ସ୍ନାନରେ ବୁଡ଼ାଇ ରଖିବା, ତା’ପରେ ଉତ୍ପାଦକୁ ସମାନ ଭାବରେ ତାପ ସ୍ଥାନାନ୍ତର କରିବା ପାଇଁ ପାଣିକୁ ଗରମ/ଥଣ୍ଡା କରିବା - ଗୁଣବତ୍ତା ସଂରକ୍ଷଣ କରିବା ସହିତ ଜୀବାଣୁ ସୁରକ୍ଷା ସୁନିଶ୍ଚିତ କରିବା ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ। -
ଜଳ ନିମଜ୍ଜନ ଏବଂ ରୋଟାରୀ ପ୍ରତିକାର
ପାଣି ନିମଜ୍ଜନ ରୋଟାରୀ ରିଟୋର୍ଟ ପ୍ୟାକେଜରେ ବିଷୟବସ୍ତୁ ପ୍ରବାହିତ କରିବା ପାଇଁ ଘୂର୍ଣ୍ଣନ ଶରୀରର ଘୂର୍ଣ୍ଣନ ବ୍ୟବହାର କରେ, ସେହି ସମୟରେ ରିଟୋର୍ଟରେ ତାପମାତ୍ରାର ସମାନତାକୁ ଉନ୍ନତ କରିବା ପାଇଁ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଜଳକୁ ଚଲାଏ। ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରାରେ ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତ କରିବା ଏବଂ ଦ୍ରୁତ ତାପମାତ୍ରା ବୃଦ୍ଧି ହାସଲ କରିବା ପାଇଁ ଗରମ ପାଣି ଟାଙ୍କିରେ ପୂର୍ବରୁ ଗରମ ପାଣି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ, ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତ ହେବା ପରେ, ଶକ୍ତି ସଂରକ୍ଷଣର ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟ ହାସଲ କରିବା ପାଇଁ ଗରମ ପାଣିକୁ ପୁନଃଚକ୍ରିତ କରାଯାଏ ଏବଂ ଗରମ ପାଣି ଟାଙ୍କିକୁ ପମ୍ପ କରାଯାଏ।