ଏକ ରିଟୋର୍ଟକୁ କଷ୍ଟମାଇଜ୍ କରିବା ପୂର୍ବରୁ, ସାଧାରଣତଃ ଆପଣଙ୍କ ଉତ୍ପାଦ ଗୁଣ ଏବଂ ପ୍ୟାକେଜିଂ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟକରଣକୁ ବୁଝିବା ଆବଶ୍ୟକ। ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଚାଉଳ ପୋରିଜ୍ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକୁ ଉଚ୍ଚ-ସାନ୍ଦ୍ରତା ସାମଗ୍ରୀର ଗରମ ସମାନତା ସୁନିଶ୍ଚିତ କରିବା ପାଇଁ ଏକ ରୋଟାରୀ ରିଟୋର୍ଟ ଆବଶ୍ୟକ ହୁଏ। ପ୍ୟାକେଜ୍ ହୋଇଥିବା ମାଂସ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକ ପାଣି ସ୍ପ୍ରେ ରିଟୋର୍ଟ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି। ପ୍ୟାକେଜିଂକୁ ଦ୍ୱିତୀୟ ପ୍ରଦୂଷଣ ଏଡାଇବା ପାଇଁ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପାଣି ଏବଂ ଗରମ ପାଣି ସିଧାସଳଖ ପରସ୍ପର ସହିତ ସମ୍ପର୍କ କରନ୍ତି ନାହିଁ। ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପାଣିର ଏକ ଛୋଟ ପରିମାଣ ଶୀଘ୍ର ପରିବାହିତ ହୁଏ ଏବଂ ଶୀଘ୍ର ପୂର୍ବ ନିର୍ଦ୍ଧାରିତ ତାପମାତ୍ରାରେ ପହଞ୍ଚିଯାଏ ଏବଂ 30% ବାଷ୍ପ ସଞ୍ଚୟ କରେ। ବଡ଼ ପ୍ୟାକେଜ୍ ହୋଇଥିବା ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ଜଳ ନିମଜ୍ଜିତ ରିଟୋର୍ଟ ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ସୁପାରିଶ କରାଯାଏ, ଯାହା ସହଜରେ ବିକୃତ ପାତ୍ର ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ।
ପାଣି ସ୍ପ୍ରେ ରିଟୋର୍ଟ ପାଇଁ, ବ୍ୟାଣ୍ଡ-ଆକୃତିର ତରଙ୍ଗ-ପ୍ରକାର ଗରମ ପାଣି ନିରନ୍ତର ଭାବରେ ରିଟୋର୍ଟରେ ସ୍ଥାପିତ ନୋଜଲ୍ ରୁ ଫ୍ୟାନ୍-ଆକୃତି ସହିତ ସ୍ପ୍ରେ କରେ ଯାହା ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତ ହେବାକୁ ଥିବା ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକ ଉପରେ ଥାଏ, ତାପ ପ୍ରସାରଣ ଦ୍ରୁତ ଏବଂ ତାପ ସ୍ଥାନାନ୍ତର ସମାନ ହୋଇଥାଏ। ରିଟୋର୍ଟ ଏକ ସିମୁଲେଟେଡ୍ ତାପମାତ୍ରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ବ୍ୟବସ୍ଥା ଗ୍ରହଣ କରେ। ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତ ଅବସ୍ଥା ପାଇଁ ବିଭିନ୍ନ ଖାଦ୍ୟର ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁଯାୟୀ, ଗରମ ଏବଂ ଶୀତଳୀକରଣ କାର୍ଯ୍ୟକ୍ରମଗୁଡ଼ିକୁ ଯେକୌଣସି ସମୟରେ ସେଟ୍ କରାଯାଇପାରିବ, ଯାହା ଦ୍ୱାରା ପ୍ରତ୍ୟେକ ପ୍ରକାରର ଖାଦ୍ୟକୁ ସର୍ବୋତ୍ତମ ଅବସ୍ଥାରେ ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତ କରାଯାଇପାରିବ, ଏହିପରି ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ଉଚ୍ଚ ଚାପ ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତ କରିବା ପରି ବଡ଼ ତାପ କ୍ଷତିର ଅସୁବିଧାକୁ ଏଡାଯାଇପାରିବ।
ଉଚ୍ଚ-ତାପମାନ ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତ କରିବା ହାଲୋଜେନେସନ୍ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ବୁଝାଏ ନାହିଁ, ବରଂ ପ୍ୟାକେଜିଂ ପରେ ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତ କରିବା ପାଇଁ ଏକ ପ୍ରତ୍ୟୁତ୍ତର ବ୍ୟବହାରକୁ ବୁଝାଏ। ପ୍ରତିରୋପଣର ତାପ ସଂରକ୍ଷଣ ଚାପ 3Mpa ରେ ସେଟ୍ କରାଯିବା ଉଚିତ, ତାପମାତ୍ରା 121°C ରେ ସେଟ୍ କରାଯିବା ଉଚିତ, ଏବଂ ଥଣ୍ଡା ହେବା ସମୟରେ କାଉଣ୍ଟର ଚାପ ଥଣ୍ଡା ହେବା ଉଚିତ। ତୃଣମୁକ୍ତ କରିବା ସମୟ ଉତ୍ପାଦ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟକରଣ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରେ। ନିଶ୍ଚିତ ହେବା ପାଇଁ, ପ୍ରତିରୋପଣରୁ ବାହାର କରିବା ପୂର୍ବରୁ ତାପମାତ୍ରା 40 ℃ ତଳେ ଖସିଯାଏ।
ସାଧାରଣତଃ, ଉପଯୁକ୍ତ ପ୍ୟାକେଜିଂ ସାମଗ୍ରୀ ଚୟନ କରାଯିବା ଆବଶ୍ୟକ, ଏବଂ 121 ଡିଗ୍ରୀ ସେଲସିୟସ୍ ରୁ ଅଧିକ ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତ ହେବା ପରେ, ସେଗୁଡ଼ିକୁ କୋଠରୀ ତାପମାତ୍ରାରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରାଯାଇପାରିବ, ଏବଂ ସେମାନଙ୍କର ସେଲଫ୍ ଲାଇଫ୍ 6 ମାସ କିମ୍ବା ଗୋଟିଏ ବର୍ଷରୁ ଅଧିକ ହୋଇପାରେ। ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତ କରିବା ପାଇଁ, ଆଲୁମିନିୟମ୍ ଫଏଲ୍, କାଚ ଜାର ଏବଂ ନମନୀୟ ପ୍ୟାକେଜିଂ ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ ସାଧାରଣତଃ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।
ଅଟୋକ୍ଲେଭ୍ କିଣିବା ସମୟରେ ଉତ୍ପାଦନ କ୍ଷମତା ଏବଂ ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତି ପ୍ରକ୍ରିୟା ଉପରେ ଧ୍ୟାନ ଦେବା ସହିତ, ଉତ୍ପାଦନ ସୁରକ୍ଷା ମଧ୍ୟ ଏକ ସର୍ବୋଚ୍ଚ ପ୍ରାଥମିକତା। DTS ଅଟୋକ୍ଲେଭ୍ ସିମେନ୍ସ PLC ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ପ୍ରଣାଳୀ ଗ୍ରହଣ କରେ, ଯେଉଁଥିରେ ଉଚ୍ଚ ମାତ୍ରାରେ ସ୍ୱୟଂଚାଳିତତା, ସରଳ କାର୍ଯ୍ୟ ଏବଂ ସ୍ଥିର ଉପକରଣ କାର୍ଯ୍ୟ ରହିଛି।
ସ୍ୱୟଂଚାଳିତ ରିଟୋର୍ଟର ତାପମାତ୍ରା ବିଚ୍ୟୁତି ±0.3℃ ରେ ନିୟନ୍ତ୍ରିତ ହୁଏ, ଏବଂ ଚାପ ±0.05Bar ରେ ନିୟନ୍ତ୍ରିତ ହୋଇପାରେ। ଯେତେବେଳେ କାର୍ଯ୍ୟ ଭୁଲ ହୁଏ, ସିଷ୍ଟମ ଅପରେଟରଙ୍କୁ ସମୟ ମଧ୍ୟରେ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ଦେବାକୁ ମନେ ପକାଇବ। ପ୍ରତ୍ୟେକ ଉପକରଣକୁ ଟେକ୍ନିସିଆନଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ପଠାଯାଏ ଯେଉଁମାନେ ସ୍ଥାପନକୁ ମାର୍ଗଦର୍ଶନ କରିବାକୁ ଆସି ଉତ୍ପାଦନ ଏବଂ କାର୍ଯ୍ୟ ସ୍ଥାନରେ ଶିଳ୍ପ ଶ୍ରମିକଙ୍କ ପାଇଁ ତାଲିମ ଏବଂ ବିକ୍ରୟ ପରବର୍ତ୍ତୀ ପରାମର୍ଶ ସେବା ପ୍ରଦାନ କରନ୍ତି।
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଜୁନ୍-୩୦-୨୦୨୨