ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ନିର୍ଗତ ଉପକରଣଗୁଡ଼ିକ କ'ଣ?

ଖାଦ୍ୟ ନିରୂପଣକରଣ ଉପକରଣ (ନିରୂପଣ ଉପକରଣ) ଖାଦ୍ୟ ନିରାପତ୍ତା ନିଶ୍ଚିତ କରିବାରେ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଲିଙ୍କ୍ | ବିଭିନ୍ନ ଷ୍ଟେରିଟାଇଜେସନ୍ ନୀତି ଏବଂ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ଏବଂ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ଅନୁଯାୟୀ ଏହାକୁ ଅନେକ ପ୍ରକାରର ଭାବରେ ବିଭକ୍ତ କରାଯାଇପାରିବ |

ସର୍ବପ୍ରଥମେ, ଉଚ୍ଚ-ତାପମାତ୍ରା ତେଜର୍ଲାଇଜ୍ ଉପକରଣଗୁଡ଼ିକ ହେଉଛି ସବୁଠାରୁ ସାଧାରଣ ପ୍ରକାର (ଅର୍ଥାତ୍ ନିରୂପଣ କେଟଲ୍) | ଏହା ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ମାଧ୍ୟମରେ ଖାଦ୍ୟରେ ଜୀବାଣୁକୁ ମାରିଦିଏ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ନିର୍ଜଳ କରେ | ଏହି ପ୍ରକାର ଉପକରଣରେ ବାଷ୍ପ ନିରୂପଣ ଯନ୍ତ୍ରପାତି, ୱାଟରଟାଇଜେସନ୍ ଉପକରଣ, ସ୍ପ୍ରେ ଷ୍ଟେରିଲାଇଜେସନ୍ ଉପକରଣ, ଇତ୍ୟାଦି, ଏବଂ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ୟାକେଜିଂ ଫର୍ମ ଏବଂ ବିଷୟବସ୍ତୁ ସହିତ ଉତ୍ପାଦକୁ ପୃଥକ କରିବା ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ, ଏବଂ ଉତ୍ପାଦକୁ ପୃଥକ କରିବା |

ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପାନୀୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଶିଳ୍ପରେ, ପପଟେରାଇଜେସନ୍ ଉପକରଣ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଏବଂ ବ୍ୟାପକ ବ୍ୟବହୃତ ଯନ୍ତ୍ରପାତି ଅଟେ, ଯାହା ପେଷ୍ଟେର୍ଡିଆ ଆଜେୟାର ଭାବରେ ଜଣାଶୁଣା | ପେଷ୍ଟ୍ୟୁର୍ବିରକରଣ ହେଉଛି ଏକ ଉତ୍ତାପ ଚିକିତ୍ସା ପଦ୍ଧତି ଯାହା ଖାଦ୍ୟର ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ତାପମାତ୍ରାରେ ଖାଦ୍ୟକୁ ଗରମ କରେ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟର ପୁଷ୍ଟିକର ବିଷୟବସ୍ତୁ ଏବଂ ସ୍ୱାଦକୁ ବଜାୟ ରଖିବା ସମୟରେ ଏହାକୁ ଶୀଘ୍ର ଥଣ୍ଡା କରିଥାଏ | ଏହି ପଦ୍ଧତି ବିଭିନ୍ନ ଖାଦ୍ୟର ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ଯେପରିକି କ୍ଷୀର, ରସ, କେନ୍ ଖାଦ୍ୟ, ଇତ୍ୟାଦି |

ମାଇକ୍ରୋୱେଭ୍ ଷ୍ଟେରିଏଲ୍ାଇଜେସନ୍ ଉପକରଣ ଏବଂ ମାଇକ୍ରୋ ତରଭିର ଜ oc ରବାନ ପ୍ରଭାବ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ଭିତରେ ଥିବା ଜୀବାଣୁ ହାସଲ କରିବା ପାଇଁ ଜୀବାଣୁ ଏବଂ ଜୀବାଣୁ ହାସଲ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆ ଏବଂ ଭାଇରସକୁ ନିଷ୍କ୍ରିୟ କରିବା ପାଇଁ ମାଇକ୍ରୋମାଲ ପ୍ରଭାବ ଏବଂ ବାୟୋଲୋଜିକାଲ୍ ପ୍ରଭାବ ବ୍ୟବହାର କରେ | ମାଇକ୍ରୋୱେଭ୍ ନିରୂପଣର ବେଗ, ଭଲ ପ୍ରଭାବ, ଏବଂ ସରଳ ଅପରେସନ୍ ର ସୁବିଧା ଅଛି, ଏବଂ ବିଭିନ୍ନ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ |

ଏହା ବ୍ୟତୀତ, ବିକିରଣ ନିର୍ଗତ ଉପକରଣଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଖାଦ୍ୟ ନିର୍ଗତ ଉପକରଣ | ଖାଦ୍ୟକୁ ନଷ୍ଟ କରିବା ଏବଂ ସେମାନଙ୍କର DNA ଗଠନ ନଷ୍ଟ କରି ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆକୁ ହତ୍ୟା କରିବା ପାଇଁ ଏହା ଏକ ବିକିରଣ ଉତ୍ସ ବ୍ୟବହାର କରେ | ବିକିରଣ ନିରୂପଣକରଣ ଉପକରଣରେ ଭଲ ନିରୂପଣ ପ୍ରଭାବର ସୁବିଧା ଅଛି ଏବଂ କ secre ଣସି ଅବଶିଷ୍ଟ, କିନ୍ତୁ ଏହା ବୃତ୍ତିଗତ ଉପକରଣ ଏବଂ ପ୍ରଯୁକ୍ତିର ବ୍ୟବହାର ଆବଶ୍ୟକ କରେ ଏବଂ କିଛି ବିଶେଷ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ଅଟେ |

ଉପରୋକ୍ତ ସାଧାରଣ ଖାଦ୍ୟ ନିରୂପଣ ଉପକରଣଗୁଡ଼ିକ ସହିତ, କିଛି ନୂଆ ଖାଦ୍ୟ ଷ୍ଟେରିଲିଜାଇଜେସନ୍ ଉପକରଣ, ଯେପରିକି ଅଲ୍ଟ୍ରାସିଓଲେଟ୍ ଷ୍ଟେରିଟାଇଜେସନ୍ ପେକ୍ୟୁଜେସନ୍ ଉପକରଣ, ଇତ୍ୟାଦି, ବିଭିନ୍ନ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଆବଶ୍ୟକ ଅନୁଯାୟୀ ଏବଂ ଏକ ସୁବିଧା ଅଛି ଏବଂ ବିଭିନ୍ନ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁଯାୟୀ ମନୋନୀତ ହୋଇପାରିବ |

ଖାଦ୍ୟ ନିରାଶା ସୁନିଶ୍ଚିତ କରିବା ପାଇଁ ଖାଦ୍ୟ ନିର୍ଜନ ଉପକରଣ ହେଉଛି ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଉପକରଣ | ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଖାଦ୍ୟ ନିରୂପଣ ଉପକରଣଗୁଡ଼ିକର ଭିନ୍ନ ଗୁଣ ଏବଂ ଦୃଷ୍ଟିକୋଣର ପରିସର ଅଛି | ଖାଦ୍ୟ ନିରୂପଣ ଉପକରଣ ବାଛିବା ଏବଂ ବ୍ୟବହାର କରିବାବେଳେ, ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଏବଂ ସ୍ୱଚ୍ଛତା ସୁନିଶ୍ଚିତ କରିବା ପାଇଁ ସବୁଠାରୁ ଉପଯୁକ୍ତ ଉପକରଣ ଏବଂ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ଏବଂ ପ୍ରଯୁକ୍ତିକୁ ବିଚାର କରିବା ଆବଶ୍ୟକ |