ଆଜିର ଫାଷ୍ଟ-ପେସ୍ ହୋଇଥିବା ଜୀବନରେ, ଗ୍ରାହକଙ୍କ ପାଇଁ ଗ୍ରାହକଙ୍କ ଆବଶ୍ୟକତା କେବଳ ସ୍ୱାର୍ଥକାଳ ନୁହେଁ, କିନ୍ତୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ, ନିରାପଦ ଏବଂ ସୁସ୍ଥ ନୁହେଁ | ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ, ମାଂସ ଉତ୍ପାଦଗୁଡିକ, ଟେବୁଲର ପାଲାଗୋନିଷ୍ଟ୍, ଏହାର ସୁରକ୍ଷା ପ୍ରତ୍ୟେକ ପରିବାରର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସହିତ ସିଧାସଳଖ ଜଡିତ | ତଥାପି, ସ୍ୱାଦର ବଜାୟ ବଜାଉଥିବା ସମୟରେ ପାରମ୍ପାରିକ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପଦ୍ଧତିଗୁଡିକ ପ୍ରାୟତ ofକୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣରୂପେ ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆ ବିପଦକୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣରୂପେ ହଟାଇବା କଷ୍ଟକର | ଏହି ସମୟରେ, ରିପୋଭେସନ୍ ଷ୍ଟେରିଏଲାଇଜେସନ୍ ଟେକ୍ନୋଲାଇଜେସନ୍ ଟେକ୍ନୋଲାଇଜେସନ୍ ର ତଦାରଖ କରୁଥିବା ପ୍ରତ୍ୟାହାର ପରିବର୍ତ୍ତନ ଆଣିଲା |
ଏକ ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ରିଟଲ୍ଟ କ'ଣ?
ଏକ ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ଉଚ୍ଚ ପ୍ରେସର ପରିବେଶରେ ଖାଦ୍ୟର ନିରୂପିତ ଏବଂ ଉଚ୍ଚତା ପରିବେଶରେ ଖାଦ୍ୟର ନିରୂପଣରେ ଖାଦ୍ୟର ନିରୂପିତ ହେଉଛି ଏକ ଉନ୍ନତ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଉପକରଣ ଯାହାକି ଦେଶବାସୀ ଯୋଗ ନକରି ଏକ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସଂରକ୍ଷିତ ହୋଇପାରିବ | ଏହି ଟେକ୍ନୋଲୋଜିରେ କେବଳ ସାଲମୋଲା, ଲିସେରିଆ, ଲିସେରିଆ, ଇତ୍ୟାଦି ମଧ୍ୟ ଧାରଣ କରିଥାଏ |
ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ରିଟୋର୍ଟକୁ କାହିଁକି ବାଛିବ?
ଅତ୍ୟଧିକ ନିରାପତ୍ତା:ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ରିଟଲ୍ଟକୁ ଅଳ୍ପ ସମୟ ମଧ୍ୟରେ 121 ° C ରୁ ଅଧିକ, ଜୀବାଣୁ, ଜୀବାଣୁ ଏବଂ ସ୍ପୋରଗୁଡିକ ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ ହଟାଇ ଦେଇପାରେ, ପ୍ରତ୍ୟେକ କାମୁଡ଼ିବାରେ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ରୂପେ ହଟାଇବା | ଗ୍ରାହକଙ୍କ ପାଇଁ, ଖାଦ୍ୟ ନିରାପତ୍ତା ହେଉଛି ଏକ ପ୍ରାଥମିକ ଚିନ୍ତା, ଏବଂ ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ରିଷ୍ଟୋର୍ଟ ହେଉଛି ଏହି ଆବଶ୍ୟକତା ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ସମାଧାନ |
ପୁଷ୍ଟିକରତା ଏବଂ ସ୍ୱାଦର ଧାରଣ:ପାରମ୍ପାରିକ ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ଚିକିତ୍ସା ପଦ୍ଧତିର ପରି, ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ପୁନ ora ନିର୍ମାଣକୁ ଏକ ସଠିକ୍ ତାପମାତ୍ରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ତନ୍ତ୍ର ବ୍ୟବହାର କରେ, ଯାହାକି ଜୀବାଣୁକୁ ହତ୍ୟା କରିବା ସମୟରେ ସୂକ୍ଷ୍ମ ଏବଂ ପ୍ରାକୃତିକ ସ୍ୱାଦକୁ ବ man ାଇଥାଏ | ଏହା ଟେଣ୍ଡର ଚିକେନ୍, ରସୀ ଗୋମାଂସ, କିମ୍ବା ସୁସ୍ୱାଦୁ ହାମ, ଏହାକୁ ନିରୂପଣ ପରେ ଏହାର ମୂଳ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଟେକ୍ସଚର୍ ରଖିପାରେ |
ବିସ୍ତାରିତ ସେଲଫ୍ ଜୀବନ:ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ଏକ ରାସାୟନିକ ସଂରକ୍ଷଣ ଯୋଗ ନକରି ଅନେକ ମାସର ତାପମାତ୍ରାରେ କିମ୍ବା ଅଧିକ ସମୟ ପାଇଁ ମୁଖ୍ୟ ତାପମାତ୍ରା ମାଂସ ପଦାର୍ଥରେ ଗଚ୍ଛିତ ହୋଇପାରେ | ଏହା କେବଳ ଖାଦ୍ୟ ବର୍ଜ୍ୟବସ୍ତୁ ହ୍ରାସ କରେ ନାହିଁ, କିନ୍ତୁ ଗ୍ରାହକଙ୍କ ପାଇଁ ଅଧିକ ସୁବିଧା ପ୍ରଦାନ କରେ |
ପରିବେଶ ସୁରକ୍ଷା ଏବଂ ସ୍ଥାୟୀ:ହାଇ ତାପମାତ୍ରା ରିଟଲ୍ ଟେକ୍ନୋଲୋଜି ମାଂସ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣରେ ରାସାୟନିକ ଯୋଗାଣରେ ନିର୍ଭରଶୀଳ ଯୋଗାଣକାରୀ, ସବୁଜ ଏବଂ ସ୍ଥାୟୀ ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ବିଶ୍ୱ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଚାହିଦା ସହିତ ରାସାୟନିକ ଯୋଗାଣରେ ନିର୍ଭର କରେ, ସବୁଜ ଏବଂ ସ୍ଥାୟୀ ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ | ସେହି ସମୟରେ, ଖାଦ୍ୟର ସେଲଫ ଲାଇଫ୍ ବିସ୍ତାର କରିବା ମଧ୍ୟ ଆବଶ୍ୟକ କରେ କେବଳ କମ୍ ଖାଦ୍ୟ ବର୍ଜ୍ୟବସ୍ତୁ, ପରିବେଶ ଉପରେ ପ୍ରଭାବ ହ୍ରାସ କରିବା |
ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ରିଟଲ୍ଟର ପ୍ରୟୋଗ ଦୃଶ୍ୟ |
ବିଭିନ୍ନ ମାଂସ ଉତ୍ପାଦଗୁଡିକର ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣରେ ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ରିଟଲ୍ ଟେକ୍ଟରେ ଥିବା ଟେକ୍ନୋଲୋଜି ବ୍ୟାପକ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ଏବଂ ସୀମିତ ନୁହେଁ:
ତତକ୍ଷଣାତ୍ ମାଂସ:ଯେପରିକି ଶୂନ୍ୟସ୍ଥାନ ପ୍ୟାକେଜ୍ ରନ୍ଧା ହୋଇଥିବା ଚିକେନ୍, ଗୋମାଂସ କଟା ଇତ୍ୟାଦି, ଯେକ time ଣସି ସମୟରେ ଉପଭୋଗକାରୀଙ୍କ ପାଇଁ ସୁବିଧାଜନକ |
କେନଡ୍ ଖାଦ୍ୟ:ଯେପରିକି ମଧ୍ୟାହ୍ନ ଭୋଜନ ମାଂସ, କେନଡ୍ ହାମ, ଇତ୍ୟାଦି, ବାହ୍ୟ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ କିମ୍ବା ଜରୁରୀକାଳୀନ ସଂରକ୍ଷଣ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ |
ଗୃହପାଳିତ ଖାଦ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ:ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ ଯେ ଗୃହପାଳିତ ପଶୁ ମାଲିକମାନେ ଗୃହପାଳିତ ପଶୁମାନଙ୍କର ଉଚ୍ଚ ଆବଶ୍ୟକତା ପୂରଣ କରିବା ପାଇଁ ସୁରକ୍ଷିତ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର |
ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ରିଟଲ୍ୟୁଟ୍ ଟେକ୍ନୋଲୋଜି କେବଳ ମାଂସ ଉତ୍ପାଦ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣକୁ କେବଳ ଉଚ୍ଚ ସୁରକ୍ଷା ମାନର ନୁହେଁ, କିନ୍ତୁ ଗ୍ରାହକଙ୍କୁ ଏକ ସୁସ୍ଥ ଏବଂ ଅଧିକ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ପସନ୍ଦ ସହିତ ମଧ୍ୟ ପ୍ରଦାନ କରିଥାଏ | ଖାଦ୍ୟ ନିରାପତ୍ତା ଏବଂ ଗୁଣବତ୍ତା ବୃଦ୍ଧି ସହିତ, ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ରିଟର୍ନକୁ ଭବିଷ୍ୟତରେ ମାଂସ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣର ମୁଖ୍ୟ ସ୍ରୋତ ଟ୍ରେଣ୍ଡରେ ପରିଣତ ହେବ | ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ରିଟର୍ଣ୍ଣରେ ଚିକିତ୍ସା କରୁଥିବା ମାଂସ ଉତ୍ପାଦ ବାଛିବା କେବଳ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଦାୟୀ ନୁହେଁ, ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଜୀବନର ଅନୁସରଣ |
ଚାଲନ୍ତୁ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ନିରାପତ୍ତା ର ଉପଯୁକ୍ତ ସନ୍ତୁଳନ ଅନଲକ୍ କରିବା ଏବଂ ପ୍ରତ୍ୟେକ ଭୋଜନ ସହିତ ଅଧିକ ମନ ସହିତ ଉପଭୋଗ କରିବା!
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଫେବୃଆରୀ -1 18-2025 |