ଦ୍ରୁତ ଗତିରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଖାଦ୍ୟଗୁଡ଼ିକ ସେମାନଙ୍କର ସୁବିଧା, ପୁଷ୍ଟିକରତା, ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟତା ଏବଂ ସମୃଦ୍ଧ ବିବିଧତା ଯୋଗୁଁ ଦ୍ରୁତ ଗତିରେ ଏକ ଲୋକପ୍ରିୟ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଖାଦ୍ୟ ଭାବରେ ଖାଦ୍ୟପ୍ରେମୀଙ୍କ ହୃଦୟ ଜିତିଛି। ତଥାପି, ଖାଇବା ପାଇଁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଖାଦ୍ୟଗୁଡ଼ିକୁ କୋଠରୀ ତାପମାତ୍ରାରେ ସୁସ୍ଥ ଏବଂ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ରଖିବା ଏବଂ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପାଇଁ ସଂରକ୍ଷଣ କରିବା ସହଜ ନୁହେଁ। ଏହିଠାରେ ଆମର ଉଚ୍ଚ-ତାପମାନ ଷ୍ଟେରିଲାଇଜର କାମ କରେ।
ଖାଇବା ପାଇଁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ୟାକେଜିଂର ଅନେକ ପ୍ରକାର ଅଛି, ସବୁଠାରୁ ସାଧାରଣ ହେଉଛି ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ ପାତ୍ର, ବ୍ୟାଗ, ଆଲୁମିନିୟମ୍ ଫଏଲ୍ ବାକ୍ସ, କପ୍, ଇତ୍ୟାଦି। ଖାଇବା ପାଇଁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଖାଦ୍ୟକୁ ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତ କରିବା ସମୟରେ ନିମ୍ନଲିଖିତ ଦୁଇଟି ବିନ୍ଦୁ ଉପରେ ଧ୍ୟାନ ଦେବା ଉଚିତ:
ବନ୍ଧ୍ୟାକରଣ ପ୍ରକ୍ରିୟା:
ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତି ପାଇଁ ଏକ ଉଚ୍ଚ-ତାପମାନ ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତିକାରୀ ବ୍ୟବହାର କରିବା ସମୟରେ, ଏକ ଉପଯୁକ୍ତ ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତି ପ୍ରକ୍ରିୟା ସ୍ଥାପନ କରିବା ଏବଂ ଉତ୍ପାଦର ବିଷୟବସ୍ତୁ ଏବଂ ପ୍ୟାକେଜିଂ ଅନୁସାରେ ଏକ ଉପଯୁକ୍ତ ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତି ପ୍ରକ୍ରିୟା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ଆବଶ୍ୟକ, ଯାହା ଦ୍ଵାରା ଉତ୍ପାଦଟି ଉତ୍ପାଦର ରଙ୍ଗ ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ପ୍ୟାକେଜିଂର ଅଖଣ୍ଡତା ଏବଂ ସୌନ୍ଦର୍ଯ୍ୟକୁ ବିଚାରକୁ ନେଇ ବାଣିଜ୍ୟିକ ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତି ମାନଦଣ୍ଡ ପୂରଣ କରିପାରିବ। ସଠିକ ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତିକରଣ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ନିଶ୍ଚିତ କରିପାରିବ ଯେ ଖାଇବା ପାଇଁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଖାଦ୍ୟ କୌଣସି ସଂରକ୍ଷଣକାରୀ ଯୋଗ ନକରି ମଧ୍ୟ ଖାଦ୍ୟର ସତେଜତା ଏବଂ ସୁରକ୍ଷା ବଜାୟ ରଖିପାରିବ।
ବନ୍ଧ୍ୟାକରଣ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା:
ଉଚ୍ଚ-ତାପମାନ ଷ୍ଟେରିଲାଇଜର ବାଛିବା ସମୟରେ, ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କଥା ହେଉଛି ଆପଣଙ୍କ ଉତ୍ପାଦ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ଗୋଟିଏ ବାଛିବା। ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଆଲୁମିନିୟମ ଫଏଲ୍ ବାକ୍ସରେ ଇନଷ୍ଟାଣ୍ଟ ଚାଉଳର ପ୍ୟାକେଜିଂ ସାମଗ୍ରୀର କଠୋରତା ତୁଳନାତ୍ମକ ଭାବରେ ଦୁର୍ବଳ, ଏବଂ ଉଚ୍ଚ-ତାପମାନ ଷ୍ଟେରିଲାଇଜର ସମୟରେ ପ୍ୟାକେଜିଂକୁ ବିକୃତ କରିବା ବହୁତ ସହଜ। ପ୍ୟାକେଜିଂରେ ପରିବର୍ତ୍ତନ ସହିତ ଖାପ ଖୁଆଇବା ପାଇଁ ଷ୍ଟେରିଲାଇଜର ପ୍ରକ୍ରିୟା ସମୟରେ ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ଚାପ ସଠିକ ଏବଂ ନମନୀୟ ହେବା ଆବଶ୍ୟକ। ତେଣୁ, ଷ୍ଟେରିଲାଇଜର ପାଇଁ ଏକ ସ୍ପ୍ରେ ଷ୍ଟେରିଲାଇଜର ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ସୁପାରିଶ କରାଯାଇଛି। ଷ୍ଟେରିଲାଇଜରରେ ଷ୍ଟେରିଲାଇଜର ସମୟରେ ସଠିକ ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ଚାପ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ଥାଏ, ଏବଂ ଚାପ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ବ୍ୟବସ୍ଥା ଉଚ୍ଚ-ତାପମାନ ଷ୍ଟେରିଲାଇଜର ସମୟରେ ପ୍ୟାକେଜିଂ ଚାପରେ ପରିବର୍ତ୍ତନ ସହିତ ନିରନ୍ତର ଖାପ ଖୁଆଇପାରିବ ଯାହା ଉତ୍ପାଦ ପ୍ୟାକେଜିଂର ସୌନ୍ଦର୍ଯ୍ୟକୁ ସୁନିଶ୍ଚିତ କରିଥାଏ।
ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ଷ୍ଟେରିଲାଇଜରର ଷ୍ଟେରିଲାଇଜର ମାଧ୍ୟମରେ, ଖାଦ୍ୟର ସତେଜତା, ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଗୁଣବତ୍ତା ବଜାୟ ରଖାଯାଇପାରିବ, ଖାଇବା ପାଇଁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଖାଦ୍ୟର ସେଲ୍ଫ ଲାଇଫ୍ ବୃଦ୍ଧି କରାଯାଇପାରିବ, ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ନଷ୍ଟ ହେବା ଏବଂ ଅପଚୟକୁ ଏଡାଯାଇପାରିବ। ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ଷ୍ଟେରିଲାଇଜର ରୋଗଜନକ ଜୀବାଣୁ ଏବଂ ଅଣୁଜୀବମାନଙ୍କୁ ହତ୍ୟା କରି ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷାକୁ ଉଲ୍ଲେଖନୀୟ ଭାବରେ ଉନ୍ନତ କରିପାରିବ। ଖାଦ୍ୟର ସେଲ୍ଫ ଲାଇଫ୍ ବୃଦ୍ଧି ହେବା ସହିତ, ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ଷ୍ଟେରିଲାଇଜର ପ୍ରଯୁକ୍ତିର ଉନ୍ନତି ଖାଇବା ପାଇଁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଖାଦ୍ୟ ନିର୍ମାତାଙ୍କ ପାଇଁ ଅଧିକ ବଜାର ସୁଯୋଗ ପ୍ରଦାନ କରେ।
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଅଗଷ୍ଟ-୧୪-୨୦୨୪