ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ପ୍ରସ୍ତୁତ-ଖାଉଥିବା ଖାଦ୍ୟର ତତକ୍ଷଣାତ୍ |

କ୍ରେଡ୍ ଚିକେନ୍ ଏବଂ ଟୁନାକୁ ଖାଇବା ପାଇଁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଭୋଜନରୁ (ଖାଉଥିବା ଭୋଜନ) | କ୍ୟାମ୍ପିଂ ଖାଦ୍ୟରୁ ତତକ୍ଷଣାତ୍ ନୋଡଲ୍ସ, ସୁପି ଏବଂ ଚାଉଳକୁ ସସ୍ ପାଇଁ |

ଉପରେ ଉଲ୍ଲେଖ କରାଯାଇଥିବା ଅନେକ ଉତ୍ପାଦର ଗୋଟିଏ ମୁଖ୍ୟ ବିନ୍ଦୁର ଅଛି: ସେଗୁଡିକ ଉଚ୍ଚମାନର ଉତ୍ତାପର ଉତ୍ତାପ ପ୍ରକ୍ରିୟାର ଉଦାହରଣଗୁଡ଼ିକ ଯାହାକି କଣଖତ ଭାବରେ ଏକ ବର୍ଷରୁ ଆରମ୍ଭ ହୋଇଥିବା ପରିବେଶରେ ଏକ ସେଲଫ୍ ଜୀବନ ଚାଲୁଥିଲା | ଏହାର ସେଲଫ୍ ଲାଇଫ୍ ବହୁତ ଦୂର ଅଟେ ଯାହା ପାରମ୍ପାରିକ ପ୍ୟାକେଜ୍ ଖାଦ୍ୟ |
ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ପ୍ରସ୍ତୁତ ଖାଦ୍ୟର ଖାଦ୍ୟ, ଖାଦ୍ୟ ନିରାପତ୍ତା ଏବଂ ଏହାର ସେଲଫ ଲାଇଫ୍ ବିସ୍ତାର କରିବାରେ ଉଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପଦ୍ଧତି |

ASD (1)

ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ଉତ୍ତାପ ଚିକିତ୍ସା କ'ଣ?
ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ଉତ୍ତାପ ଚିକିତ୍ସା କ'ଣ? ଉଚ୍ଚ-ତାପମାତ୍ରା ଚିକିତ୍ସାରେ ଜୀବାଣୁ ଏବଂ ଅଣ-ଅଙ୍କୋଜାଗୁଡ଼ିକର ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ଉତ୍ତାପ ଚିକିତ୍ସା, ସେମାନଙ୍କୁ ନିରାପଦ ଏବଂ ଉଚ୍ଚମାନର କରିଥାଏ, ସେମାନଙ୍କୁ ସୁସ୍ଥ ଏବଂ ଉତ୍ପାଦର ସେଲଫ ଲାଇଫ୍ ବିସ୍ତାର କରିଥାଏ |

ଜଳସେଚିତ ପ୍ରକ୍ରିୟା ମୂଳତ post ପ୍ୟାକେଜିଂ ପରେ ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ପାଇଁ ଗରମ ତାପମାତ୍ରା ସୃଷ୍ଟି କରେ | ଏକ ସାଧାରଣ ଉଚ୍ଚ-ତାପମାତ୍ରା ଉତ୍ତାପ ଚିକିତ୍ସା ପ୍ରକ୍ରିୟା ବ୍ୟାଗରେ ଥିବା ବ୍ୟାଗ (କିମ୍ବା ଅନ୍ୟ ଫର୍ମଗୁଡିକ) ସହିତ ପ୍ୟାକେଜ୍ କରିବା, ଏବଂ ଏହାକୁ ହାସଲ କରିବା ପାଇଁ ଏହାକୁ ସ୍ eonfing ାଇବା |

ପ୍ରସ୍ତୁତ ଭୋଜନର ନିରୂପଣ ବିଷୟରେ ଏଠାରେ କିଛି ପ୍ରମୁଖ ସୂଚନା ଅଛି:

ଉଚ୍ଚ-ତାପମାତ୍ରା ନିରୂପଣକୁ 1. ଉଚ୍ଚ-ତାପମାତ୍ରା ତଣ୍ଟକ ପଦ୍ଧତି, ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ସମୟ ମଧ୍ୟରେ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଜୀବାଣୁ, ଏବଂ ଅସଗିଭୂମିର ସହଯୋଗୀ ତାପମାତ୍ରା ଠାରୁ ଅଧିକ ସମୟର ତାପମାତ୍ରା ବ୍ୟବହାର କରି, ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ସ୍ତରର ତାପମାତ୍ରା ବ୍ୟବହାର କରି | ଏହା ଏକ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ କ୍ଷେତ୍ରର ପଦ୍ଧତି ଯାହାକି ଖାଦ୍ୟରେ ମାଇକ୍ରୋ ଅର୍ଗାନିଜର ସଂଖ୍ୟା ହ୍ରାସ କରିପାରିବ |

ASD (2)

2। ନିରୂପଣ ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ସମୟ: ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ନିରୂପଣ ଆବଶ୍ୟକତା ଉପରେ ନିର୍ଭର କରି ଉଚ୍ଚ-ତାପମାତ୍ରା ସ୍ in ାତତା ହେବାର ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ସମୟର ସମୟ | ସାଧାରଣତ ,, ନିରବତାର ତାପମାତ୍ରା 100 ° C ଉପରେ ରହିବ ଏବଂ ସ୍ୱଚ୍ଛତା ସମୟ ମଧ୍ୟ ଖାଦ୍ୟର ଘନାର ମୋଟା ଏବଂ ମାଇନର୍ମୀମାନଙ୍କ ପ୍ରକାର ଅନୁଯାୟୀ ଭିନ୍ନ ହେବ | ସାଧାରଣତ love ଅନ୍ନିଭ୍, ସର୍ଟିଲିୟନ ତାପମାତ୍ରା, ଆବଶ୍ୟକ ସମୟ ଆବଶ୍ୟକ |

3। ନିରୂପଣ ଉପକରଣ: ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ନିରୂପଣକରଣ ଚିକିତ୍ସା କାର୍ଯ୍ୟ କରିବାକୁ, ଯେପରିକି ବିଶେଷ ନିରୂପଣ ଉପକରଣ ଆବଶ୍ୟକ, ଯେପରିକି ଏକ ଉଚ୍ଚ-ତାପମାତ୍ରା ବାହ୍ୟୀକରଣ ReTostort | ଏହି ଉପକରଣଗୁଡ଼ିକ ସାଧାରଣତ the ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ଚାପର ସମ୍ମୁଖୀନ ହୋଇଥାଏ, ଏବଂ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ବିଷୟ ସମୟରେ ଖାଦ୍ୟ ସମାନ ଭାବରେ ଖାଦ୍ୟ ଗରମ ଅଟେ |

4 ଡାହାଣକୁ ନିରୂପଣ ପ୍ରଭାବ ମୂଲ୍ୟାଙ୍କନ: ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ନିରୂପାହୀନ ଚିକିତ୍ସା ସମାପ୍ତ କରିବା ପରେ ଖାଦ୍ୟର ନିରୂପଣ ପ୍ରଭାବ ମୂଲ୍ୟାଙ୍କନ କରାଯିବା ଆବଶ୍ୟକ | ଏହା ସାଧାରଣତ thepert ସୁରକ୍ଷା ମାନଦଣ୍ଡ ପୂରଣ କରେ କି ନାହିଁ ସୁନିଶ୍ଚିତ କରେ ଯେ ଏହା ସୁରକ୍ଷା ମାନଦଣ୍ଡ ପୂରଣ କରେ କି ନାହିଁ ସୁନିଶ୍ଚିତ କରେ |

ଏହା ଲକ୍ଷ୍ୟ କରାଯିବା ଉଚିତ ଯେ ଉଚ୍ଚ-ତାପମାତ୍ରା ନିରୂପଣରେ ଖାଦ୍ୟର ପୁଷ୍ଟିକର ବିଷୟବସ୍ତୁ ଏବଂ ସ୍ୱାଦର ସ୍ୱାଦରେ ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ପ୍ରଭାବ ପକାଇପାରେ | ତେଣୁ, ଖାଦ୍ୟର ପ୍ରଭାବକୁ କମ୍ କରିବା ପାଇଁ ନିରୂପଣକରଣ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଖୋଜିବା ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକ | ଖାଦ୍ୟ ନିରାପତ୍ତା ସୁନିଶ୍ଚିତ କରିବା ଏବଂ ସେଲଭର ଜୀବନକୁ ପୃଥକ କରିବା ଏବଂ ସେଲଫ୍ ଜୀବନକୁ ବିସ୍ତୃତ କରିବା ପାଇଁ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ପଦକ୍ଷେପ | ନିରୂପଣ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଏବଂ ଉପକରଣର ଯୁକ୍ତିଯୁକ୍ତ ଚୟନ ମାଧ୍ୟମରେ, ଖାଦ୍ୟ ନିରାପତ୍ତା ଏବଂ ଗୁଣ ନିଶ୍ଚିତ ହୋଇପାରିବ |

Mre, retertiert, retort |


ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ମେ -11-2024 |