ପ୍ରସ୍ତୁତ-ଖାଇବା ଭୋଜନର ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ନିରୂପଣ |

ଷ୍ଟେରିଲାଇଜେସନ୍ ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ସମୟ: ଖାଦ୍ୟର ପ୍ରକାର ଏବଂ ନିର୍ମଳ ଆବଶ୍ୟକତା ଉପରେ ନିର୍ଭର କରି ଉଚ୍ଚ-ତାପମାତ୍ରା ନିରୂପଣର ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ସମୟ ଭିନ୍ନ ହୋଇଥାଏ | ସାଧାରଣତ ,, ନିର୍ଜନନ ତାପମାତ୍ରା 100 ° C ରୁ ଅଧିକ ହେବ, ଏବଂ ଖାଦ୍ୟର ଘନତା ଏବଂ ମାଇକ୍ରୋ ଅର୍ଗାନ୍ସ ପ୍ରକାର ଅନୁଯାୟୀ ନିର୍ଜନନ ସମୟ ମଧ୍ୟ ଭିନ୍ନ ହେବ | ସାଧାରଣତ speaking କହିବାକୁ ଗଲେ, ନିରୂପଣ ତାପମାତ୍ରା ଯେତେ ଅଧିକ, ଆବଶ୍ୟକ ସମୟ କମ୍ ହେବ |

ଷ୍ଟେରିଲାଇଜେସନ୍ ଯନ୍ତ୍ରପାତି: ଉଚ୍ଚ-ତାପମାତ୍ରା ନିରୂପଣ ଚିକିତ୍ସା କରିବା ପାଇଁ, ଉଚ୍ଚ-ତାପମାତ୍ରା ନିର୍ଜନକରଣ ରିଟର୍ଟ ପରି ସ୍ st ତନ୍ତ୍ର ନିର୍ଜନକରଣ ଉପକରଣ ଆବଶ୍ୟକ | ଏହି ଉପକରଣଗୁଡ଼ିକ ସାଧାରଣତ high ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ଚାପ ପ୍ରତିରୋଧକ, ଏବଂ ନିଶ୍ଚିତ କରେ ଯେ ନିରାକରଣ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଖାଦ୍ୟ ସମାନ ଭାବରେ ଗରମ ହୁଏ |

ଷ୍ଟେରିଲାଇଜେସନ୍ ଇଫେକ୍ଟ ମୂଲ୍ୟାଙ୍କନ: ଉଚ୍ଚ-ତାପମାତ୍ରା ନିରୂପଣ ଚିକିତ୍ସା ସମାପ୍ତ କରିବା ପରେ ଖାଦ୍ୟର ନିରୂପଣ ପ୍ରଭାବକୁ ମୂଲ୍ୟାଙ୍କନ କରାଯିବା ଆବଶ୍ୟକ | ଏହା ସାଧାରଣତ food ଖାଦ୍ୟରେ ଥିବା ଅଣୁଜୀବ ସଂଖ୍ୟା ପରୀକ୍ଷା କରି ସମ୍ପନ୍ନ ହୁଏ ଯେ ଏହା ନିରାପତ୍ତା ମାନଦଣ୍ଡ ପୂରଣ କରେ |

ଏହା ମନେ ରଖିବା ଉଚିତ୍ ଯେ ଉଚ୍ଚ-ତାପମାତ୍ରା ନିରୂପଣ ଖାଦ୍ୟର ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ଉପରେ ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ପ୍ରଭାବ ପକାଇପାରେ | ତେଣୁ ଖାଦ୍ୟ ଉପରେ ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରାର ପ୍ରଭାବକୁ କମ୍ କରିବା ପାଇଁ ନିରାକରଣ ସମୟରେ ସବୁଠାରୁ ଉପଯୁକ୍ତ ନିରାକରଣ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଖୋଜିବା ଆବଶ୍ୟକ | ସଂକ୍ଷେପରେ, ପ୍ରସ୍ତୁତ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ପାଇଁ ଉଚ୍ଚ-ତାପମାତ୍ରା ନିରୂପଣ ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷାକୁ ସୁନିଶ୍ଚିତ କରିବା ଏବଂ ସେଲଫ୍ ଲାଇଫ୍ ବ extend ାଇବା ପାଇଁ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ପଦକ୍ଷେପ | ନିରାକରଣ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଏବଂ ଯନ୍ତ୍ରପାତିର ଯୁକ୍ତିଯୁକ୍ତ ଚୟନ ମାଧ୍ୟମରେ ଖାଦ୍ୟ ନିରାପତ୍ତା ଏବଂ ଗୁଣବତ୍ତା ନିଶ୍ଚିତ କରାଯାଇପାରିବ |

MRE, ଷ୍ଟେରିଲାଇଜ୍ ରିଟର୍ଟ, ରିଟର୍ଟ |