ସଂରକ୍ଷଣ କାରଣରୁ କେନଡ୍ ସେଲଫ୍ ଲାଇଫ୍ ଦୀର୍ଘ?

ଚାଇନା ଗ୍ରାହକ ଦ Daily ନିକ ରିପୋର୍ଟ କରିଛି (ସାମ୍ବାଦିକ ଲି ଜିଆନ୍) lid ାଙ୍କୁଣୀ (ବ୍ୟାଗ୍) ଖୋଲ, ଏହା ଖାଇବାକୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ, ସ୍ବାଦ ଭଲ ଏବଂ ଗଚ୍ଛିତ କରିବା ସହଜ ଅଟେ | ସାଂପ୍ରତିକ ସମୟରେ, ଅନେକ ପରିବାରର ଷ୍ଟକ୍ ତାଲିକାରେ କେନଡ୍ ଖାଦ୍ୟ ଏକ ଆବଶ୍ୟକୀୟ ଜିନିଷ ହୋଇସାରିଛି | ପ୍ରକାଶ ଥାଉକି, ଚାଇନା ଗ୍ରାହକ ନ୍ୟୁଜ୍ ର ଜଣେ ସାମ୍ବାଦିକଙ୍କ ଦ୍ୱାରା 200 ରୁ ଅଧିକ ଗ୍ରାହକଙ୍କର ଏକ ଅନଲାଇନ୍ ମାଇକ୍ରୋ-ସର୍ଭେରୁ ଜଣାଯାଇଛି ଯେ, ଖାଦ୍ୟ ସତେଜ ନୁହେଁ ବୋଲି ଚିନ୍ତା ଯୋଗୁଁ, ଅନେକ ସଂରକ୍ଷଣକାରୀ ଯୋଗକରିବା ଆବଶ୍ୟକ, ଏବଂ ଅଧିକ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ହରାଇଲେ, ଅଧିକାଂଶ ଲୋକଙ୍କର ଏକ ବିସ୍ତୃତ ଅଛି | କେନଡ୍ ଖାଦ୍ୟର ଦୃଶ୍ୟ | “ଅନୁକୂଳତା” ପ୍ରକୃତରେ ଅଧିକ ନୁହେଁ | କିନ୍ତୁ ଏହି ସନ୍ଦେହଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରକୃତରେ ଯଥାର୍ଥ କି? ଖାଦ୍ୟ ବିଜ୍ଞାନର ବିଶେଷଜ୍ଞମାନେ କ’ଣ କହନ୍ତି ଶୁଣନ୍ତୁ |

ନରମ ପାତ୍ର, ଆପଣ ଏହା ଶୁଣିଛନ୍ତି କି?

ସାମଗ୍ରୀର ଆପେକ୍ଷିକ ଅଭାବ ଯୁଗରେ, କେନଡ୍ ଖାଦ୍ୟ “ବିଳାସ” ରେ ପରିପୂର୍ଣ୍ଣ ଏକ ଭିନ୍ନ ସ୍ୱାଦ | 70 ଦଶକ ଏବଂ 80 ଦଶକର ଅନେକ ସ୍ମୃତିରେ, କେନଡ୍ ଖାଦ୍ୟ ହେଉଛି ଏକ ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥ ଯାହା କେବଳ ପର୍ବ କିମ୍ବା ରୋଗ ସମୟରେ ଖାଇପାରିବ |

କେନେଡ୍ ଖାଦ୍ୟ ଏକଦା ସାଧାରଣ ଲୋକଙ୍କ ଏକମାତ୍ର ଟେବୁଲ ଉପରେ ଏକ ସୁସ୍ୱାଦୁ ଖାଦ୍ୟ ଥିଲା | ପ୍ରାୟ କ food ଣସି ଖାଦ୍ୟ କେନଡ୍ ହୋଇପାରେ | କୁହାଯାଏ ଯେ କେନଡ୍ ଖାଦ୍ୟର ଚୟନ ବିଭିନ୍ନ ଅଟେ, ଯାହା ଲୋକମାନଙ୍କୁ ଏକ ପୂର୍ଣ୍ଣ ମଞ୍ଚୁରିଆ ଭୋଜିର ସମୃଦ୍ଧତା ଅନୁଭବ କରିପାରିବ |

ଯଦିଓ, ଯଦି କେନଡ୍ ଖାଦ୍ୟ ବିଷୟରେ ଆପଣଙ୍କର ଧାରଣା ଫଳ, ପନିପରିବା, ମାଛ ଏବଂ ଟିଫିନ୍ କ୍ୟାନ୍ କିମ୍ବା ଗ୍ଲାସ୍ ବୋତଲରେ ପ୍ୟାକ୍ ହୋଇଥିବା ମାଂସ ସ୍ତରରେ ଅଛି, ଏହା ଟିକେ “ପୁରୁଣା” ହୋଇପାରେ |

“କେନଡ୍ ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ଜାତୀୟ ଖାଦ୍ୟ ନିରାପତ୍ତା ମାନକ” ଫଳ, ପନିପରିବା, ଖାଇବା କବକ, ପଶୁପାଳନ ଏବଂ କୁକୁଡ଼ା ମାଂସ, ଜଳଜନ୍ତୁ ଇତ୍ୟାଦିରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଏକ ବ୍ୟବସାୟିକ ଅଣ-ମାନକ ଖାଦ୍ୟ ଭାବରେ ସ୍ପଷ୍ଟ ଭାବରେ ବ୍ୟାଖ୍ୟା କରେ, ଯାହା ପ୍ରାକୃତିକ ଚିକିତ୍ସା, କଏନ୍, ସିଲ୍, ଉତ୍ତାପ ନିରୂପଣ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟା | ଜୀବାଣୁ ସହିତ କେନଡ୍ ଖାଦ୍ୟ |

ଚାଇନା କୃଷି ବିଶ୍ୱବିଦ୍ୟାଳୟର ଖାଦ୍ୟ ବିଜ୍ଞାନ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ଇଞ୍ଜିନିୟରିଂ ସ୍କୁଲର ଆସୋସିଏଟ୍ ପ୍ରଫେସର ୱୁ ଜିଆଓମେଙ୍ଗ ଚାଇନା ଗ୍ରାହକ ନ୍ୟୁଜ୍ ର ଜଣେ ସାମ୍ବାଦିକଙ୍କୁ ଦେଇଥିବା ଏକ ସାକ୍ଷାତକାରରେ ସ୍ପଷ୍ଟ କରିଛନ୍ତି ଯେ କେନଡ୍ ଖାଦ୍ୟର ଅର୍ଥ ପ୍ରଥମେ ସିଲ୍ କରାଯିବା ଏବଂ ଦ୍ୱିତୀୟଟି ହେଉଛି ବ୍ୟବସାୟିକ ବନ୍ଧ୍ୟାକରଣ ହାସଲ କରିବା। ଏହା ବ୍ୟବହାର କରୁଥିବା ପ୍ୟାକେଜିଂ ପାରମ୍ପାରିକ ଧାତୁ ପାତ୍ର କିମ୍ବା ଗ୍ଲାସ୍ କ୍ୟାନ୍ ଦ୍ୱାରା ପ୍ରତିନିଧିତ୍ rig ହୋଇଥିବା କଠିନ ପ୍ୟାକେଜିଂ ହୋଇପାରେ, କିମ୍ବା ନମନୀୟ ପ୍ୟାକେଜିଂ ଯେପରିକି ଆଲୁମିନିୟମ୍ ଫଏଲ୍ ବ୍ୟାଗ୍ ଏବଂ ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ରନ୍ଧନ ବ୍ୟାଗ, ଯାହାକୁ ସାଧାରଣତ soft କୋମଳ କେନଡ୍ ଖାଦ୍ୟ କୁହାଯାଏ | ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ବିଭିନ୍ନ ସ୍ heating ୟଂ ଗରମ ଖାଦ୍ୟରେ ଆଲୁମିନିୟମ୍ ଫଏଲ୍ ବ୍ୟାଗରେ ଥିବା ପନିପରିବା ବ୍ୟାଗ, କିମ୍ବା ସିଚୁଆନ୍-ସ୍ବାଦଯୁକ୍ତ ଘୁଷୁରି ଖଣ୍ଡ ଏବଂ ମାଛ-ସ୍ବାଦଯୁକ୍ତ ଘୁଷୁରି ଖଣ୍ଡ ପରି ପ୍ରିଫ୍ରେକେଟେଡ୍ ସାଧାରଣ ତାପମାତ୍ରା ରନ୍ଧନ ବ୍ୟାଗ୍, ସମସ୍ତେ କେନଡ୍ ଖାଦ୍ୟ ବର୍ଗର |

ପ୍ରାୟ 2000, ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ ପ୍ରାଥମିକ ଶିଳ୍ପାୟନ ବର୍ଗ ଭାବରେ, କେନଡ୍ ଖାଦ୍ୟ ଧୀରେ ଧୀରେ “ଅସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର” ଭାବରେ ନାମିତ ହେଲା |

2003 ରେ, “WHO ଦ୍ୱାରା ପ୍ରକାଶିତ ଶ୍ରେଷ୍ଠ ଦଶ ଜଙ୍କ୍ ଫୁଡ୍” ର ଏକ ତାଲିକା (କେନଡ୍ ଖାଦ୍ୟ ତାଲିକାଭୁକ୍ତ) ଲୋକମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ କେନଡ୍ ଖାଦ୍ୟର ଥଣ୍ଡା ପାଇଁ ଫ୍ୟୁଜ୍ ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯାଉଥିଲା | ଯଦିଓ ଏହି ତାଲିକା ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ ମିଥ୍ୟା ହୋଇଛି, କେନଡ୍ ଖାଦ୍ୟ, ବିଶେଷକରି ପାରମ୍ପାରିକ “କଠିନ କେନଡ୍ ଖାଦ୍ୟ” (ଧାତୁ କିମ୍ବା କାଚ ପାତ୍ରରେ ପ୍ୟାକେଜ୍), ଚାଇନାର ଲୋକଙ୍କ ପାସୱାର୍ଡ ଖୋଲିବା କଷ୍ଟକର ମନେହୁଏ |

ତଥ୍ୟ ଦର୍ଶାଏ ଯେ ଯଦିଓ ମୋ ଦେଶର କେନଡ୍ ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦନ ବିଶ୍ୱରେ ପ୍ରଥମ ସ୍ଥାନରେ ରହିଛି, ତଥାପି କେନଡ୍ ଖାଦ୍ୟର ମୁଣ୍ଡପିଛା ବ୍ୟବହାର 8 କିଲୋଗ୍ରାମରୁ କମ୍, ଏବଂ ଅନେକ ଲୋକ ବର୍ଷକୁ ଦୁଇଟି ବାକ୍ସରୁ କମ୍ ଖାଉଛନ୍ତି |

କେନଡ୍ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ସଂରକ୍ଷଣ ଖାଇବା ସହିତ ସମାନ? ଏହି ମାଇକ୍ରୋ ସର୍ଭେରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ 69.68% ଉତ୍ତରଦାତା କ୍ୱଚିତ୍ କେନଡ୍ ଖାଦ୍ୟ କିଣୁଛନ୍ତି ଏବଂ 21.72% ଉତ୍ତରଦାତା କେବଳ ବେଳେବେଳେ ଏହାକୁ କିଣୁଛନ୍ତି। ଏଥି ସହିତ, ଯଦିଓ 57.92% ଉତ୍ତରଦାତା ବିଶ୍ believe ାସ କରନ୍ତି ଯେ କେନଡ୍ ଖାଦ୍ୟ ସଂରକ୍ଷଣ କରିବା ସହଜ ଏବଂ ଘରେ ଷ୍ଟକ୍ କରିବା ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ, 32.58% ଉତ୍ତରଦାତା ତଥାପି ବିଶ୍ believe ାସ କରନ୍ତି ଯେ କେନଡ୍ ଖାଦ୍ୟର ଦୀର୍ଘ ସେଲଫି ଅଛି ଏବଂ ଏଥିରେ ବହୁ ସଂରକ୍ଷଣକାରୀ ରହିବା ଆବଶ୍ୟକ |

ବାସ୍ତବରେ, କେନଡ୍ ଖାଦ୍ୟ ହେଉଛି କିଛି ଖାଦ୍ୟ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ ଯାହାକି କ no ଣସି କିମ୍ବା ସର୍ବନିମ୍ନ ସଂରକ୍ଷଣ ଆବଶ୍ୟକ କରେ ନାହିଁ |

“ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗାଣର ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ଜାତୀୟ ଖାଦ୍ୟ ନିରାପତ୍ତା ମାନକ” ରେ ଦର୍ଶାଯାଇଛି ଯେ କେନଡ୍ ବାଇବେରୀ (ପ୍ରୋପିଅନିକ୍ ଏସିଡ୍ ଏବଂ ଏହାର ସୋଡିୟମ୍ ଏବଂ କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ଲୁଣ ମିଶାଇବାକୁ ଅନୁମତି ଦିଆଯାଏ, ସର୍ବାଧିକ ବ୍ୟବହାର ପରିମାଣ ହେଉଛି 50 g / kg), କେନଡ୍ ବାଉଁଶ ଗୁଳି, ସାଉରେକ୍ରାଟ୍, ଖାଇବା ଫଙ୍ଗି ଏବଂ ବାଦାମ (ସଲଫର୍ ଡାଇଅକ୍ସାଇଡ୍ ଯୋଗ କରିବାକୁ ଅନୁମତି ଦିଆଯାଇଛି, ସର୍ବାଧିକ ବ୍ୟବହାର ପରିମାଣ g। g g / kg), କେନଡ୍ ମାଂସ (ନାଇଟ୍ରାଇଟ୍ ଅନୁମତିପ୍ରାପ୍ତ, ସର୍ବାଧିକ ବ୍ୟବହାର ପରିମାଣ 0.15 g / kg), ଏହି types ପ୍ରକାରର କେନଡ୍ ଖାଦ୍ୟ ବହୁତ ଆବଶ୍ୟକ କରେ | ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଅଣୁଜୀବ ସହିତ ମୁକାବିଲା କରିବା ପାଇଁ କମ୍ ପରିମାଣର ସଂରକ୍ଷଣକାରୀ, ଏବଂ ବାକିଗୁଡିକ ଯୋଗ କରାଯାଇପାରିବ ନାହିଁ | ସଂରକ୍ଷଣକାରୀ |

ତେବେ, କେନଡ୍ ଖାଦ୍ୟର “ଫ୍ରିଜ୍ ବୟ” କ’ଣ ଯାହା ପ୍ରାୟତ 1 1 ରୁ 3 ବର୍ଷ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ କିମ୍ବା କୋଠରୀ ତାପମାତ୍ରାରେ ଅଧିକ ସମୟ ରଖାଯାଇଥାଏ?

ୱୁ ଜିଆଓମେଙ୍ଗ “ଚାଇନା ଗ୍ରାହକ ନ୍ୟୁଜ୍” ସାମ୍ବାଦିକଙ୍କୁ କହିଛନ୍ତି ଯେ କେନଡ୍ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକୃତରେ ଦୁଇଟି ନିର୍ଜନ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ଏବଂ ସିଲ୍ ଷ୍ଟୋରେଜ୍ ଦ୍ୱାରା ସୁରକ୍ଷିତ | ଅଧିକାଂଶ କ୍ଷେତ୍ରରେ, ଜୀବାଣୁ ଜୀବାଣୁ ଯଥା ଜୀବାଣୁ ଏବଂ old ା as ୍ଚା ଦ୍ୱାରା ପ୍ରଭାବିତ ହୁଏ | ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ଉଚ୍ଚ ଚାପ ପରି ନିରୂପଣ ପ୍ରଣାଳୀ ମାଧ୍ୟମରେ କେନଡ୍ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଏହି ବହୁ ସଂଖ୍ୟକ ଅଣୁଜୀବଙ୍କ ମୃତ୍ୟୁ ହୋଇପାରେ | ଏଥି ସହିତ, ନିଷ୍କାସନ ଏବଂ ସିଲ୍ ଭଳି ପ୍ରକ୍ରିୟା ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରଦୂଷଣକୁ ବହୁ ମାତ୍ରାରେ ହ୍ରାସ କରିପାରେ | ପାତ୍ରରେ ଥିବା ଅମ୍ଳଜାନ ସାମଗ୍ରୀ ପାତ୍ରରେ କିଛି ସମ୍ଭାବ୍ୟ ଅଣୁଜୀବର ବୃଦ୍ଧିକୁ ଅଟକାଇଥାଏ ଏବଂ ପାତ୍ରର ବାହାରେ ଅମ୍ଳଜାନ କିମ୍ବା ଅଣୁଜୀବକୁ ପାତ୍ରରେ ପ୍ରବେଶକୁ ଅବରୋଧ କରିଥାଏ, ଖାଦ୍ୟର ନିରାପତ୍ତାକୁ ସୁନିଶ୍ଚିତ କରେ | ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟାର ବିକାଶ ସହିତ, ନିୟନ୍ତ୍ରିତ ବାତାବରଣ ନିରୂପଣ ଏବଂ ମାଇକ୍ରୋୱେଭ୍ ଷ୍ଟେରିଲାଇଜେସନ୍ ଭଳି ନୂତନ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟାରେ ଗରମ ସମୟ କମ୍, ଶକ୍ତି ବ୍ୟବହାର କମ୍ ଏବଂ ଅଧିକ ଦକ୍ଷ ନିରୂପଣ |

ତେଣୁ, କେନଡ୍ ଉତ୍ପାଦଗୁଡିକରେ ଅତ୍ୟଧିକ ସଂରକ୍ଷଣ ବିଷୟରେ ଚିନ୍ତା କରିବା ଆବଶ୍ୟକ ନୁହେଁ | ଇଣ୍ଟରନେଟରେ ଥିବା “ଲୋକପ୍ରିୟ ବିଜ୍ଞାନ” ଯେ “କେନଡ୍ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ସଂରକ୍ଷଣ ଖାଇବା ସହିତ ସମାନ” ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ ଉଦ୍ବେଗଜନକ ଅଟେ |

କେନଡ୍ ଖାଦ୍ୟ ପୁରୁଣା ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ଅଟେ କି?

ସର୍ବେକ୍ଷଣରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ସଂରକ୍ଷଣ ବିଷୟରେ ଚିନ୍ତା କରିବା ବ୍ୟତୀତ 24.43% ଉତ୍ତରଦାତା ବିଶ୍ believed ାସ କରିଥିଲେ ଯେ କେନଡ୍ ଖାଦ୍ୟ ତାଜା ନୁହେଁ। 150 ରୁ ଅଧିକ ଉତ୍ତରଦାତାଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ଯେଉଁମାନେ କ୍ୱଚିତ୍ କିଣନ୍ତି ଏବଂ କେନଡ୍ ଖାଦ୍ୟ କିଣନ୍ତି ନାହିଁ, ସେମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରୁ 77.62% ବିଶ୍ believe ାସ କରନ୍ତି ଯେ କେନଡ୍ ଖାଦ୍ୟ ସତେଜ ନୁହେଁ।

ଯଦିଓ କେତେକ ଗ୍ରାହକ କେନଡ୍ ଖାଦ୍ୟ ବାଛିବା ପାଇଁ ଚିନ୍ତା କରିବା ଆରମ୍ଭ କରିଛନ୍ତି ଯାହା ମହାମାରୀ ପ୍ରତିରୋଧ ଏବଂ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ଏବଂ ଘରେ ଷ୍ଟକ୍ପିଂ ଭଳି କାରଣରୁ ସଂରକ୍ଷଣ କରିବା ସହଜ, ଏହା ଏହାର “ସ୍ଥିରତା” ବିଷୟରେ ଲୋକଙ୍କ ଧାରଣାକୁ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରିନାହିଁ |

ବାସ୍ତବରେ, ଖାଦ୍ୟକୁ ସତେଜ ରଖିବା ପାଇଁ କେନଡ୍ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପ୍ରଯୁକ୍ତିର ଆବିର୍ଭାବ |

ୱୁ ଜିଆଓମେଙ୍ଗ ସ୍ପଷ୍ଟ କରିଛନ୍ତି ଯେ ମାଂସ ଏବଂ ମାଛ ପରି ଖାଦ୍ୟ ଶୀଘ୍ର ନଷ୍ଟ ହୋଇଯାଏ। ପନିପରିବା ଏବଂ ଫଳଗୁଡିକ ଉଠାଇବା ପରେ ଠିକ୍ ସମୟରେ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କରା ନ ଗଲେ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ନଷ୍ଟ ହୋଇଯିବ | ତେଣୁ, ଅପେକ୍ଷାକୃତ ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ ଯୋଗାଣ ଶୃଙ୍ଖଳା ସହିତ କେତେକ ବ୍ରାଣ୍ଡ ସାଧାରଣତ the ଉପାଦାନଗୁଡିକର ସର୍ବ ବୃହତ ଉତ୍ପାଦନ ସହିତ ପରିପକ୍ୱ ସମୟକୁ ବାଛନ୍ତି ଏବଂ ସେମାନଙ୍କୁ ସତେଜ କରନ୍ତି, ଏବଂ ସମଗ୍ର ସାମଗ୍ରୀ ଚୟନ ଏବଂ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପ୍ରକ୍ରିୟା 10 ଘଣ୍ଟାରୁ କମ୍ ସମୟ ନେଇଥାଏ | ସତେଜ ଉପାଦାନଗୁଡିକ ଉଠାଇବା, ପରିବହନ, ବିକ୍ରୟ ଏବଂ ପରେ ଗ୍ରାହକଙ୍କ ରେଫ୍ରିଜରେଟର ଠାରୁ ଅଧିକ ପୁଷ୍ଟିକର କ୍ଷତି ନାହିଁ |

ଅବଶ୍ୟ, କମ୍ ଉତ୍ତାପ ସହନଶୀଳତା ସହିତ କିଛି ଭିଟାମିନ୍ କ୍ୟାନିଂ ସମୟରେ ଉତ୍ତାପ ହରାନ୍ତି, କିନ୍ତୁ ଅଧିକାଂଶ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ରଖାଯାଇଥାଏ | ଏହି କ୍ଷତି ଦ every ନନ୍ଦିନ ଘରେ ରନ୍ଧା ହୋଇଥିବା ପନିପରିବାରୁ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ନଷ୍ଟ ହେବା ଛଡା ଆଉ କିଛି ନୁହେଁ |

ବେଳେବେଳେ, କେନଡ୍ ଖାଦ୍ୟ ଭିଟାମିନ୍ ଧାରଣ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ ହୋଇପାରେ | ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, କେନଡ୍ ଟମାଟୋ, ଯଦିଓ ନିରୂପଣ କରାଯାଏ, କାରଖାନା ଛାଡ଼ିବା ସମୟରେ ଅଧିକାଂଶ ଭିଟାମିନ୍ ସି ସାମଗ୍ରୀ ସେଠାରେ ରହିଥାଏ, ଏବଂ ସେମାନେ ଅପେକ୍ଷାକୃତ ସ୍ଥିର ଅଟନ୍ତି | ଅନ୍ୟ ଏକ ଉଦାହରଣ ହେଉଛି କେନଡ୍ ମାଛ | ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ଉଚ୍ଚ ଚାପର ନିରାକରଣ ପରେ କେବଳ ମାଛର ମାଂସ ଏବଂ ହାଡ ନରମ ନୁହେଁ, ବରଂ ବହୁ ପରିମାଣର କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ମଧ୍ୟ ତରଳିଯାଏ | କେନଡ୍ ମାଛର ଏକ ବାକ୍ସର କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ପରିମାଣ ସମାନ ଓଜନର ତାଜା ମାଛ ତୁଳନାରେ 10 ଗୁଣ ଅଧିକ ହୋଇପାରେ | ମାଛରେ ଥିବା ଲ Iron ହ, ଜିଙ୍କ, ଆୟୋଡିନ୍, ସେଲେନିୟମ୍ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ ନଷ୍ଟ ହେବ ନାହିଁ |

କେନଡ୍ ଖାଦ୍ୟ କାହିଁକି “ଚର୍ବି” କରିପାରିବ ନାହିଁ |

ଅଧିକାଂଶ କ୍ଷେତ୍ରରେ, ଗ୍ରାହକମାନଙ୍କୁ ବୃହତ ସପିଂ ମଲ୍ କିମ୍ବା ଦୋକାନ ବଜାରକୁ ନିୟମିତ ଉତ୍ପାଦକଙ୍କଠାରୁ ଉତ୍ପାଦ କିଣିବାକୁ ଏବଂ ରୂପ, ପ୍ୟାକେଜିଂ, ସେନ୍ସରୀ ଗୁଣବତ୍ତା, ଲେବଲ୍ ଏବଂ ବ୍ରାଣ୍ଡିଂ ଦିଗରୁ କେନଡ୍ ଖାଦ୍ୟର ଗୁଣର ବିଚାର କରିବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦିଆଯାଇଛି |

ୱୁ ଜିଆଓମେଙ୍ଗ ମନେ ପକାଇ ଦେଇଛନ୍ତି ଯେ ସାଧାରଣ ଧାତୁ ପାତ୍ରଗୁଡିକର ପାତ୍ରଗୁଡିକର ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଆକୃତି ରହିବା ଉଚିତ, କ de ଣସି ବିକୃତି, କ damage ଣସି କ୍ଷତି, କ ust ଣସି ଦାଗ ଦାଗ ନାହିଁ, ଏବଂ ତଳ ଆବରଣ ଭିତରର ଅବତଳ ହେବା ଉଚିତ୍; ଗ୍ଲାସ୍ ବୋତଲ ପାତ୍ରଗୁଡିକର ଧାତୁ କଭରର କେନ୍ଦ୍ର ସାମାନ୍ୟ ଉଦାସୀନ ହେବା ଉଚିତ ଏବଂ ବିଷୟବସ୍ତୁଗୁଡିକ ବୋତଲ ଶରୀର ମାଧ୍ୟମରେ ଦେଖାଯିବା ଉଚିତ | ଆକୃତି ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ ହେବା ଉଚିତ୍, ସୁପ୍ ସ୍ପଷ୍ଟ, ଏବଂ ସେଠାରେ କ imp ଣସି ଅଶୁଦ୍ଧତା ନାହିଁ |

ଏକ ବିଶେଷ ସ୍ମାରକ ହେଉଛି ଯଦି ଆପଣ ନିମ୍ନଲିଖିତ ସର୍ତ୍ତଗୁଡିକର ସମ୍ମୁଖୀନ ହୁଅନ୍ତି, କ୍ୟାନ୍ ର ବିଷୟବସ୍ତୁ ଯେତେ ପ୍ରଲୋଭିତ ହେଉନା କାହିଁକି, ଏହାକୁ ଖାଆନ୍ତୁ ନାହିଁ |

ଗୋଟିଏ କେନଡ୍ “ଫ୍ୟାଟ୍ ଶ୍ରବଣ”, ଅର୍ଥାତ୍ ସମ୍ପ୍ରସାରଣ ଟାଙ୍କି | ପାତ୍ରର ବିସ୍ତାରର ମୁଖ୍ୟ କାରଣ ହେଉଛି କ୍ୟାନର ଭିତର ଅଂଶ ଅଣୁଜୀବ ଦ୍ amin ାରା ଦୂଷିତ ହୋଇ ଗ୍ୟାସ ସୃଷ୍ଟି କରିଥାଏ। ଏହି ଗ୍ୟାସ୍ ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ପରିମାଣରେ ଜମା ହୋଇଯାଏ, ଯାହା କ୍ୟାନ୍ ର ବିକୃତିକୁ ନେଇଥାଏ | ତେଣୁ, କେନଡ୍ ଖାଦ୍ୟ “ଓଜନ ବ is ୁଛି”, ଏକ ଅତି ସ୍ପଷ୍ଟ ଲାଲ୍ ପତାକା ଯାହା ଖରାପ ହୋଇଯାଇଛି |

ଦ୍ୱିତୀୟତ the, କେନଡ୍ ପ୍ୟାକେଜିଂ ଲିକ୍ ଏବଂ କାଦୁଅ | କେନଡ୍ ଉତ୍ପାଦଗୁଡିକର ସଂରକ୍ଷଣ ଏବଂ ପରିବହନ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ, ump ୁଲା ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ କାରଣରୁ, ଉତ୍ପାଦ ପ୍ୟାକେଜିଂ ବିକୃତ ହୋଇଯିବ ଏବଂ କ୍ୟାନ୍ lid ାଙ୍କୁଣୀର ସିଲ୍ ରେ ବାୟୁ ଲିକ୍ ହେବ | ବାୟୁ ଲିକେଜ୍ କ୍ୟାନ୍ ରେ ଥିବା ଉତ୍ପାଦଗୁଡିକ ବାହ୍ୟ ଜଗତ ସହିତ ସଂସ୍ପର୍ଶରେ ଆସିଥାଏ ଏବଂ ମାଇକ୍ରୋ ଅର୍ଗାନ୍ସମାନେ ପ୍ରବେଶ କରିବାର ସୁଯୋଗ ନେଇପାରନ୍ତି |

ସର୍ବେକ୍ଷଣରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ 93.21% ଉତ୍ତରଦାତା ଏଥିପାଇଁ ସଠିକ୍ ପସନ୍ଦ କରିଛନ୍ତି। ତେବେ, ପ୍ରାୟ 7% ଉତ୍ତରଦାତା ବିଶ୍ believed ାସ କରିଥିଲେ ଯେ ପରିବହନ ସମୟରେ ସୃଷ୍ଟି ହୋଇଥିବା ump ୁଲା ଏକ ବଡ ସମସ୍ୟା ନୁହେଁ ଏବଂ ସେମାନେ କିଣିବା ଏବଂ ଖାଇବା ପାଇଁ ପସନ୍ଦ କରିଥିଲେ।

ୱୁ ଜିଆଓମେଙ୍ଗ ମନେ ପକାଇ ଦେଇଛନ୍ତି ଯେ ଅଧିକାଂଶ କେନଡ୍ ମାଂସ ଏବଂ ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା ଅତ୍ୟଧିକ ଭାରୀ ନୁହେଁ, ଏବଂ ଖୋଲିବା ପରେ ଏହାକୁ ଥରେ ଖାଇବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦିଆଯାଇଛି | ଯଦି ଆପଣ ଏହାକୁ ଶେଷ କରିପାରୁନାହାଁନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣ ଏହାକୁ ଏକ ଇମେଲ, ସିରାମିକ୍ କିମ୍ବା ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ ଖାଦ୍ୟ ପାତ୍ରରେ pour ାଳନ୍ତୁ, ଏହାକୁ ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ ରାପ୍ ସହିତ ସିଲ୍ କରନ୍ତୁ, ଏହାକୁ ଫ୍ରିଜ୍ରେଟରରେ ରଖନ୍ତୁ ଏବଂ ଯଥା ଶୀଘ୍ର ଏହାକୁ ଖାଆନ୍ତୁ |

କେନଡ୍ ଚିନି ସସ୍ ଏବଂ ଜାମ ପାଇଁ, ଚିନି ପରିମାଣ ସାଧାରଣତ 40 40% -65% ଅଟେ | ଆପେକ୍ଷିକ ଭାବରେ କହିବାକୁ ଗଲେ, ଖୋଲିବା ପରେ ଖରାପ ହେବା ସହଜ ନୁହେଁ, କିନ୍ତୁ ଏହା ବେପରୁଆ ହେବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ | ଯଦି ତୁମେ ଏହାକୁ ଏକାଥରକେ ଖାଇ ପାରିବ ନାହିଁ, ତେବେ ତୁମେ ପାତ୍ରକୁ ଘୋଡାଇ ରଖିବା ଉଚିତ, କିମ୍ବା ଏହାକୁ ଅନ୍ୟ ଏକ ପାତ୍ରରେ pour ାଳିବା ଏବଂ ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ ଗୁଡ଼ାଇ ସିଲ୍ କରିବା ଉଚିତ୍, ତା’ପରେ ଏହାକୁ ଫ୍ରିଜରେ ରଖ, ଏବଂ ଦୁଇ କିମ୍ବା ତିନି ଦିନ ମଧ୍ୟରେ ଖାଇବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କର | ଶରତ ଏବଂ ଶୀତରେ, ଏହାକୁ ଆଉ କିଛି ଦିନ ଗଚ୍ଛିତ କରାଯାଇପାରେ |

ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ଲିଙ୍କ୍: ବାଣିଜ୍ୟିକ ଆସେପ୍ଟିକ୍ |

କେନଡ୍ ଖାଦ୍ୟ ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ ନିରୂପଣ ନୁହେଁ, କିନ୍ତୁ ବ୍ୟବସାୟିକ ଭାବେ ନିରୂପଣ | ବାଣିଜ୍ୟିକ ବନ୍ଧ୍ୟାକରଣ ସେହି ରାଜ୍ୟକୁ ବୁ refers ାଏ ଯେଉଁଠାରେ ମଧ୍ୟମ ଉତ୍ତାପ ନିରୂପଣ ପରେ କେନଡ୍ ଖାଦ୍ୟ, ପାଥୋଜେନିକ୍ ମାଇକ୍ରୋଅର୍ଗାନ୍ସ ଧାରଣ କରେ ନାହିଁ କିମ୍ବା ଏଥିରେ ଅଣ-ପାଥୋଜେନିକ୍ ମାଇକ୍ରୋଅର୍ଗାନ୍ସ ଧାରଣ କରେ ନାହିଁ ଯାହା ସାଧାରଣ ତାପମାତ୍ରାରେ ବ ly ିପାରେ | ଏକ ବାଣିଜ୍ୟିକ ଆସେପ୍ଟିକ୍ ଅବସ୍ଥାରେ, କେନଡ୍ ଖାଦ୍ୟ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ନିରାପଦ ବୋଲି ନିଶ୍ଚିତ କରାଯାଇପାରିବ |