କେନଡ୍ ଖାଦ୍ୟ ବ୍ୟବସାୟିକ ସ୍ୱଚ୍ଛତା ଯାଞ୍ଚ ପ୍ରକ୍ରିୟା |

କେନଡ୍ ଖମୀର ବ୍ୟବସାୟିକ ଷ୍ଟର୍ମ୍ୟୁରିଲିଟି ଏକ ଅପେକ୍ଷାକୃତ ନିର୍ବାଚନ ସଟର୍ଟକୁ ସୂଚିତ କରେ ଯେଉଁଥିରେ କ pat ଣସି ପାଥୋଜେନିକ୍ ମାଇକ୍ରୋ ଆର୍ଗାନାଇଜେସନ୍ ଏବଂ ନିନ୍ଦନୀୟ ଆଇଡିଆରେ ନିର୍ଧାରିତ ଖାଦ୍ୟରେ ପ୍ରସାରଣ ହୋଇପାରିବ ନାହିଁ, ତନ୍ମଦ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଗୁଣବତ୍ତା ସୁନିଶ୍ଚିତ କରିବା ପାଇଁ କେନଡ୍ ଖାଦ୍ୟର କାରଣ ହୋଇଛି | ଫୁଡ୍ ମାଇକ୍ରୋବିଓଲୋଜିକାଲ୍ ପରୀକ୍ଷଣରେ କେନଡ୍ ଫୁଟିସର ବ୍ୟବସାୟିକ ଷ୍ଟେଟରତା, କ peth ଣସି ପାଥୋଜେନିକ୍ ମାଇକ୍ରୋ ଅଜିକାନଗ୍ରହଣ ଦ୍ୱାରା ବର୍ଣ୍ଣିତ |

ଗ୍ରହଣୀୟ ବାଣିଜ୍ୟିକ ନିର୍ଗତ ମାନାଧିକାରୀ ହାସଲ କରିବାକୁ, କେନଡ୍ ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରକ୍ରିୟା ସାଧାରଣତ pracua କ R ଣସି କଞ୍ଚା ବାସ୍ତୁ ପ୍ରବନ୍ଧ ସୃଷ୍ଟି, କଞ୍ଚା, ସଠିକ୍ ତତକ୍ଷଣିକକରଣ ଏବଂ ପ୍ୟାକେଜିଂ ପରି ପ୍ରକ୍ରିୟା ଅନ୍ତର୍ଭୂକ୍ତ କରେ | ଅଧିକ ଉନ୍ନତ ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ଏବଂ ଉଚ୍ଚ ଗୁଣାତ୍ମକ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ଆବଶ୍ୟକତା ସହିତ ଉତ୍ପାଦକମାନଙ୍କ ପାଖରେ ଅଧିକ ଜଟିଳ ଏବଂ ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଅଛି |

ଖାଦ୍ୟ ମାଇକ୍ରୋବାୟୋଲୋଜିକାଲ୍ ଯାଞ୍ଚରେ ବ୍ୟବସାୟିକ ତୀବ୍ରତା ଯାଞ୍ଚ କାର୍ଯ୍ୟକାରିତା ଅପେକ୍ଷାକୃତ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ହୋଇଛି, ଏବଂ କେନଡ୍ ଖାଦ୍ୟର ଖାଦ୍ୟ ନିରାପତ୍ତା ନିଶ୍ଚିତ କରିବାକୁ ଏହି ଟେକ୍ନୋଲୋଜିର ଉତ୍ତମ ବ୍ୟବହାରରେ ଅନୁକୂଳ ଅଟେ | ଖାଦ୍ୟ ମାଇକ୍ରୋବାୟୋଲୋଜିକାଲ୍ ଯାଞ୍ଚରେ କେନିଆ ବ୍ୟବସାୟିକ ଷ୍ଟର୍ଜିଆର ଯାଞ୍ଚର ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ପ୍ରକ୍ରିୟା ନିମ୍ନଲିଖିତ ପରି (କିଛି କଠୋର ତୃତୀୟ-ପକ୍ଷ ଯାଞ୍ଚ ଏଜେନ୍ସିଗୁଡ଼ିକରେ ଅଧିକ ଯାଞ୍ଚ ଆଇଟମ୍ ଥାଇପାରେ):

1 କେନଡ୍ ଜୀବାଣୁ ସଂସ୍କୃତି |

କେନଡ୍ ଖାଦ୍ୟର ବ୍ୟବସାୟିକ ସ୍ୱଚ୍ଛ ଶିକ୍ଷା କ୍ଷେତ୍ରରେ କେନଡ୍ ବେଲାଣ୍ଟି ସଂସ୍କୃତି ହେଉଛି ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ପ୍ରକ୍ରିୟା | ବୃତ୍ତିଗତ ନମୁନାଗୁଡ଼ିକର ବିଷୟବସ୍ତୁ, ଏବଂ ପରଠିତ ବ୍ୟାକନିଟି ର ସ୍ୱ ବୃକ୍ଷଗତ ଭାବରେ ସଂସ୍କୃତିର ଗୁଣବତ୍ତା ଦ୍ୱାରା, କେନଡ୍ ଫୁଡ୍ ର ମାଇକ୍ରୋବାୟଲ୍ ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ ମୂଲ୍ୟାଙ୍କନ କରାଯାଇପାରେ |

କ୍ୟାନରେ ସାଧାରଣ ପାଥୋଜେନିକ୍ ୟୁନିକ୍ରିଜିମ୍ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କିନ୍ତୁ ଥର୍ମିଲସ୍ ଷ୍ଟାରରଥର୍ମଫିଲସ୍, ଶାସ୍କୁସ୍ କୋଗୁଏଲାସନ୍, କ୍ଲଷ୍ଟ୍ରିଡିୟମ୍ ମାଇଚ୍ରୋଲିକଲିଷ୍ଟସସ୍, କ୍ଲଷ୍ଟ୍ରିଡିୟମ୍ ନାଇଜର, ଇତ୍ୟାଦି .; ମେସୁଫିଲିକ୍ ଆନାବୋବିଙ୍କ ଜୀବାଣୁ, ଯେପରିକି ବୋଟୁଲିନିୟମ୍ ଟକ୍ସିନ ଜ୍ୱେରୀ, କ୍ଲଷ୍ଟ୍ରିଡିୟମ୍ ବଟିକମ୍, କ୍ଲଷ୍ଟ୍ରିଡିୟମ୍ ପାଷ୍ଟୁରିଆନମ୍, ଇତ୍ୟାଦି ;; ମେସୋପିଲିଲିକ୍ ଏରୋବିକ୍ ଜୀବାଣୁ, ଯେପରିକି ବ୍ୟାସିଲସ୍ ସୋର୍ଟ ଡ୍ରାଇସ୍, ଜାକିଲସ୍ ସେରସ୍, ଇତ୍ୟାଦି .; ଅଣ-ସ୍ପୋର-ଉତ୍ପାଦନ ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆ ଯେପରିକି ଇସେରୀଚିଆିଆ କୋଡି, ଷ୍ଟ୍ରେପଟୋକୋକସ୍, ଖଷ୍ଟ ଏବଂ ଛାଞ୍ଚ, ଉତ୍ତାପ-ପ୍ରତିରୋଧ-ପ୍ରତିରୋଧ-ପ୍ରତିରୋଧ-ପ୍ରତିରୋଧକ ମଲଦ ଏବଂ ଇତ୍ୟାଦି | କେନଡ୍ ଜୀବାଣୁ ସଂସ୍କୃତିକୁ ବାହାର କରିବା ପୂର୍ବରୁ, ଉପଯୁକ୍ତ ମାଧ୍ୟମ ବାଛିବା ପାଇଁ cho ର pH ମାପିବା ନିଶ୍ଚିତ ହୁଅନ୍ତୁ |

2 ପରୀକ୍ଷା ପଦାର୍ଥର ନମୁନା |

ନମୁନା ପ୍ରଣାଳୀ ସାଧାରଣତ can ତୀବ୍ର ଖାଦ୍ୟର ପରୀକ୍ଷାମୂଳକ ସାମଗ୍ରୀର ନମୁନା ସଂଗ୍ରହ ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ଯେତେବେଳେ କାନ୍ଧନ୍ ଖାଦ୍ୟ ପରୀକ୍ଷା କରିବା ସମୟରେ, କିମ୍ବା ଉତ୍ପାଦନ, ବଡାମାର୍କକାରୀ, କେନଡ୍ ଖାଦ୍ୟ କିମ୍ବା ଉତ୍ପାଦନ ସମୟ ପରି ଅନୁମୋଦନ ସାଧାରଣତ fnemfered କାର୍ଯ୍ୟକାରୀ ହୁଏ | ଭୂତଟି କ୍ୟାନ୍ ପରି ଅସ୍ୱାଭାବିକ ଅଞ୍ଚଳ, ବଣିକ ଏବଂ ବେରହୋସରର ପ୍ରେସର ଫ୍ରୋଲିସ୍ ପରି, ବଣିକ ଏବଂ ଫୁଲା ସାଧାରଣତ the ପ୍ରବର୍ତ୍ତ୍କୃତ ନମୁନା ସାଧାରଣତ apart ରାଜ୍ୟ ଅନୁଯାୟୀ କାର୍ଯ୍ୟ କରାଯାଏ | ପରୀକ୍ଷାମୂଳକ ସାମଗ୍ରୀର ନମୁନା ନମୁନା ନମୁନା ସଂଗ୍ରହ ପାଇଁ ଏହା ମ basic ଳିକ ଆବଶ୍ୟକତା |

3 ସଂରକ୍ଷଣ ନମୁନା |

ନମୁନା ଧାରଣାର ପୁନରାବୃତ୍ତି, କାର୍ଯ୍ୟଗୁଡ଼ିକ ଯେପରିକି ଓଜନି, ରଖିବା, ଏବଂ ଖୋଲିବା କ୍ୟାନ୍ ଆବଶ୍ୟକ | କକ୍ଷଗୁଡ଼ିକ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରି, ଏହାକୁ 1G କିମ୍ବା 2G କୁ ସଠିକ୍ ହେବା ଆବଶ୍ୟକ | PH ଏବଂ ତାପମାତ୍ରା ସହିତ ମିଳିତ, କ୍ୟାନ୍ଗୁଡିକ 10 ଦିନ ମଧ୍ୟରେ ନିରନ୍ତର ତାପମାତ୍ରାରେ ରଖାଯାଏ; ଏହି କ୍ୟାନ୍ ଯାହା ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଚର୍ବି କିମ୍ବା ଲିକ୍ ହୁଏ ତାହା ଯାଞ୍ଚ ପାଇଁ ତୁରନ୍ତ ନିଆଯିବା ଉଚିତ୍ | ଉତ୍ତାପ ସଂରକ୍ଷଣ ପ୍ରକ୍ରିୟା ସମାପ୍ତ ହେବା ପରେ, ଆସ୍ଟିକ୍ ଖୋଲିବା ପାଇଁ କୋଠରୀ ତାପମାତ୍ରାରେ ହୋଇପାରେ | କାନ ଖୋଦନ କରିବା ପରେ, ଏକ ନିର୍ବାସିତ ଅବସ୍ଥାରେ 10-20 ମିଗିକୁ ଆଗୁଆରେ 10-20 ମିଗିକୁ ଆଗୁଆ ନେବାକୁ, ଏହାକୁ ଏକ ସ୍ ind ାମଣା ପାତ୍ରରେ ସ୍ଥାନାନ୍ତର କରନ୍ତୁ, ଏବଂ ଏହାକୁ ରେଫ୍ରିଜରେରରେ ସ୍ଥାନାନ୍ତର କରନ୍ତୁ |

4କମ୍ ଏସିଡ୍ ଫୁଡ୍ ସଂସ୍କୃତି |

କମ୍ ଏସିଡ୍ ଖାଦ୍ୟର ଚାଷ ପାଇଁ ବିଶେଷ ପଦ୍ଧତି ଆବଶ୍ୟକ କରେ: ବ୍ରୋମ୍ପୋପାସିୟାମ ବାଇଗଣୀ ବାଇଗଣୀ ବ୍ରୋଟ୍ ବ୍ରତ 5 ° C ରେ 7 ° C ରେ ବଟ୍ରମ୍ପୋପାସିୟାମ ବାଇଗଣୀ ରଙ୍ଗର ଚାଷ, ରନ୍ଧା ମାଂସ ମଧ୍ୟମର ଚାଷ ଫଳାଫଳଗୁଡିକ ଚତୁର ଏବଂ ଦାଗଯୁକ୍ତ, ଏବଂ ବ୍ଲୁସିଡ୍ ହୋଇଥିବା ଖାଦ୍ୟରେ ଜୀବାଣୁ ପ୍ରଜାତିଗୁଡିକର ଅବଜେକ୍ଟିଭ୍ ସଠିକତା ସଜାଯାଇଥାଏ | ମଧ୍ୟମରେ ସଂସ୍କୃତି ଯେତେବେଳେ ମଧ୍ୟମ ଉପରେ ମାଇକ୍ରୋବାୟଲ୍ ଉପନିବେଶ ଏବଂ ଗ୍ୟାସ ଉତ୍ପାଦନର କାରଣ ଏବଂ ଗୁମ୍ ଉତ୍ପାଦନ ଏବଂ କଲୋନିର ରୂପ ଏବଂ ଗୁମ୍ଫାର ରୂପ ଏବଂ ଗୁମ୍ଫାର ଦୃଶ୍ୟ ଏବଂ ଗ୍ୟାସ ଉତ୍ପାଦନକୁ ଦୂର କରିବା ଉପରେ ଧ୍ୟାନ ଦେଇଥାଏ, ଯେପରି ଉପନାମୀର ରୂପ ଏବଂ ଯନ୍ତ୍ରଣାକୁ ଖାଦ୍ୟରେ ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ |

5. ମାଇକ୍ରୋସ୍କୋପିକ୍ ପରୀକ୍ଷା |

ମାଇକ୍ରୋସ୍କୋପିକ୍ ଶମେର୍ ପରୀକ୍ଷା ହେଉଛି ସାଧାରଣତ condition ବାଣିଜ୍ୟିକ ଷ୍ଟର୍ଟରବ୍ୟାଙ୍କ ପରୀକ୍ଷା ପାଇଁ ସାଧାରଣତ used ବ୍ୟବହୃତ ପ୍ରାଥମିକ ସ୍କ୍ରିନିଂ ପଦ୍ଧତି, ଯାହା Contad ଗୁଣାତ୍ମକ ଗୁଣବତ୍ତା ବାହାର କରିବା ଆବଶ୍ୟକ କରେ | ଏକ ନିର୍ବାସିତ ପରିବେଶରେ, ଆସେପ୍ଟିକ୍ ଅପରେସନ୍ ବ୍ୟବହାର କରି, କାନାଡାର ବିନ୍ଦମ ଅକ୍ଷରର ସଂକଳନ କରୁଥିବା, ଏବଂ ଜୀବାଣୁ ମାଇକ୍ରୋସ୍କୋପ୍ ଅନ୍ତର୍ଗତ ଜୀବାଣୁ ସଂଗଠନର ପ୍ରକାରକୁ ପାଳନ କରିବ | ଚର୍ଚ୍ଚିତ ସଂସ୍କୃତିର ପରବର୍ତ୍ତୀ ସ୍ବର୍ଗ ଏବଂ ଏଥିରେ ଧାରଣ କରିଥିବା ବ୍ୟାକ୍ଟେରା ପ୍ରକାରର ନିଶ୍ଚିତ କରିବାକୁ ବିଶୋଧିତ ସଂସ୍କୃତିର ପରବର୍ତ୍ତୀ ସବିଂଶ ଏବଂ ବ୍ୟବସ୍ଥା କରନ୍ତୁ | ଏହି ପଦକ୍ଷେପ ଇଣ୍ଟିମ୍ପକ୍ଟରମାନଙ୍କର ଅତ୍ୟଧିକ ଉଚ୍ଚ ବୃତ୍ତିଗତ ଗୁଣ ଆବଶ୍ୟକ କରେ, ଏବଂ ଏକ ଲିଙ୍କ୍ ହୋଇଯାଇଛି ଯାହାଦ୍ୱାରା ପ୍ରକାଶନ ଜ୍ଞାନ ଏବଂ ଦକ୍ଷତା ପରୀକ୍ଷା କରିପାରିବ |

6. 6 ତଳେ ପ ପଡାରେ ACIDIC ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ଚାଷ ପରୀକ୍ଷା |

4.6 ଠାରୁ କମ୍ 5.6 ଠାରୁ କମ୍ ଫିଡ୍ ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ, ଖାଦ୍ୟ ବିଷାକ୍ତ ଜୀବାଣୁ ପରୀକ୍ଷା ସାଧାରଣତ every ନାହିଁ | ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଚାଷ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ, ମଧ୍ୟମ ଭାବରେ ଆଟିଡିଫିକ୍ ବ୍ରୋଥ୍ ସାମଗ୍ରୀ ବ୍ୟବହାର କରିବା ସହିତ, ମଧ୍ୟମ ଭାବରେ ମଧ୍ୟମ ନିର୍ବାହ ବ୍ରୋଥକୁ ମଧ୍ୟମ ପାଇଁ ମଧ୍ୟମ କରିବା ଆବଶ୍ୟକ | ସଂସ୍କୃତ ବିଶିଷ୍ଟ ଉପନିର ଗଣ୍ଡଗତି ଏବଂ ମାଇକ୍ରୋସ୍କୋପିକ୍ ପରୀକ୍ଷା ଦ୍ୱାରା, ଅସିଏଡ୍ ପାତ୍ରରେ ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆ ନିର୍ଣ୍ଣୟ କରାଯାଇପାରିବ, ତେଣୁ ଏସିଏଡ୍ ପାତ୍ରଗୁଡିକର ଖାଦ୍ୟ ନିରାପତ୍ତ୍ of କୁ ଅଧିକ ଅବଜେକ୍ଟ ଏବଂ ପ୍ରକୃତ ମୂଲ୍ୟାଙ୍କନ କରିବା |